如果你想要熬夜赶设计,喝速溶咖啡的比喝等量的阿拉比卡咖啡肯定🔥🂬👶是要更管用🏲🞄的。”鲍鲍并没有真的在自相矛盾。

    “我还真是第一次听说诶,我一直以为店里卖的🜀⚫咖啡会比速溶的更好🔥🂬👶呢。”颜滟觉得自己孤陋寡闻了。🃦🚄🐹

    “你是以咖啡因的含量来评价一杯咖啡的好坏🋳🝙🋤的?”鲍鲍顿时就无语了。

    “不然呢🆚🐆♑,喝咖啡最重要的不就是为了提神吗?没有咖啡因的咖啡能是好咖啡吗?”颜滟觉得自己的说法并没有哪里是逻辑不通顺的。

    “按照你这么说,那🔈⚔👃同样品种的咖啡豆,为什么🜀⚫低因🔝🁪🈢咖啡卖得比非低因的还贵呢?”鲍鲍满脸无奈地发问。

    “这个嘛,弄完咖啡还要把咖啡因提取出来,吃饱了撑着没事干🗢🝐🊐呗。”颜滟觉得这完全是多次一句。

    “谁告诉你低因咖啡是做📙🛎🛔完之后把咖啡因🃕🗩🞕提取出来的?

    说真的,我都开始还有点后悔,刚刚承认自己和你'同居'了。”鲍鲍惊叹于自己以前怎么没⛓有发现颜滟🊙是个🐪🂧👇咖啡白痴。

    “不来也不是事实啊,我的房东大人。”颜滟用特别认真的眼神看着鲍鲍,她确实不太清楚低因咖啡是怎么弄的🌃☁☄。⛚🛁

    “以前🃾🝜的低因咖啡呢,是在烘培咖啡豆之前,用化学或者物理的方法,去除咖啡豆里面97%⚣以🂱上的咖啡因。

    现在大部分的低因咖啡也是这么来的。

    主要是使用methylen🄅🞕echloride(二氯甲烷)去咖啡因的化学方法,也叫europeanprocess(ep,欧洲处理法)和物理性的swi🟔🜴ssroces😱🅊🄷s(swp,瑞士水处理法)。

    但是呢,第一种方法🔈⚔👃显😫🄖♈然有化学添加,第二种方法则会使得咖🞳😑🀩啡的风味受损。

    虽然🆰📏现在市面上能买到的,绝大部分都是🃕🗩🞕这样的🜀⚫低因咖啡豆。

    都不是最理想的低因咖啡。

    我的低因咖啡豆,是全😫🄖♈新的dec🕗affito。

    2004年,科学家在西📙🛎🛔非的喀麦隆找到的有咖啡因缺陷的咖啡树种coffeacharrieri🃦🚄🐹a🜸na。

    纯天然,生来🁙🆑就不含咖😫🄖♈啡因的稀缺品种,开始进🜀⚫行培育。

    decaffito这个📙🛎🛔商标,10年之前就已经在巴西注册了。

    经过这些年的育种,这种咖啡的产量仍然非常🋳🝙🋤稀少。🔝🁪🈢

    埃塞俄比亚有很多咖啡种植园,也在想办法把这个宝贵的“🔈⚑🐯缺陷”基因引入到其他的咖啡树种里面👉🇁🕥。”鲍鲍一讲到咖啡,就变成了真的大咖。