第119章 来波狠的(3/5)
程砚和江涛打了一声招呼，江涛也准备下班回家了。
路上。
程砚笑着问：“真没打算开分店？”
“没有。”
沈静姝笑着说：“咱们做的都是家常菜，和市面上那种快餐，预制菜或者半预制菜不一样，不适合开分店，只适合扩大店面。
否则我去哪里找一个和江师傅做的口味差不多的厨师啊！
两家店厨师做的味道都不一样，那我为什么不直接开一个新店？
未来顶多是盘下来隔壁的美食香，打通。”
程砚点点头。
这个是实话。
想要连锁化规模化，预制化是一个必然的结果。
据说连锁奶茶店，配方还有时间都精确到一个可怕的程度了。
沈静姝接着说：“之前还想着盘下来，后面和你说了小吃街的事情后，我发现你那种小吃街更赚钱啊！
首先，就像是卤货，你完全可以自己做了之后，每天配货。
还有甜点什么的。
剩下的就像是烤冷面吧？面饼其实质量都差不多，主要是酱料，就和你那个臭豆腐一样，咱们可以提供酱料，剩下的让店员自己弄。
可以标准化流程。
到时候打造一整条小吃街，咱们甚至可以稍微降低一下对口味的把控，开始智能机器化生产、配货。
这才是大钱呀！”
程砚大吃一惊。
“静姝，你这个商业头脑，真的...”
路上。
程砚笑着问：“真没打算开分店？”
“没有。”
沈静姝笑着说：“咱们做的都是家常菜，和市面上那种快餐，预制菜或者半预制菜不一样，不适合开分店，只适合扩大店面。
否则我去哪里找一个和江师傅做的口味差不多的厨师啊！
两家店厨师做的味道都不一样，那我为什么不直接开一个新店？
未来顶多是盘下来隔壁的美食香，打通。”
程砚点点头。
这个是实话。
想要连锁化规模化，预制化是一个必然的结果。
据说连锁奶茶店，配方还有时间都精确到一个可怕的程度了。
沈静姝接着说：“之前还想着盘下来，后面和你说了小吃街的事情后，我发现你那种小吃街更赚钱啊！
首先，就像是卤货，你完全可以自己做了之后，每天配货。
还有甜点什么的。
剩下的就像是烤冷面吧？面饼其实质量都差不多，主要是酱料，就和你那个臭豆腐一样，咱们可以提供酱料，剩下的让店员自己弄。
可以标准化流程。
到时候打造一整条小吃街，咱们甚至可以稍微降低一下对口味的把控，开始智能机器化生产、配货。
这才是大钱呀！”
程砚大吃一惊。
“静姝，你这个商业头脑，真的...”