抄手,就是大馅混沌。
川人把混沌,称为抄手。
这是因为混沌皮薄易熟,抄手之间,就能煮熟上桌。
“你想吃什么馅的?”杜飞随口问道。
“水打馅。”
笑意爬上了姚曼的嘴角,就连她的眼眉之间,都挂着笑。
水打馅,就是把猪肉,去筋剁成泥。加汤水,调成味道极鲜的馅料。
不加任何青菜。
杜飞打算做清汤抄手,讲究皮薄如纸,汤清馅鲜。
他擀的皮儿,被阳光一照,薄的就像一张半透明的白纸。
调好馅,擀好皮,杜飞开始包抄手。
他那动作,既巧又熟,一眨眼他就包好了,一百个抄手。
抄手入锅后,烫个五分钟,就能出锅了。
出锅后,杜飞把热好的清鸡汤,浇在抄手上。
什么佐料都不用加,光是嗅着馅料和鸡汤的香气,就能让人馋的直流口水。
姚曼吃了一个抄手。
她舌头上的味道是鲜美的,心里的味道,却甜的腻人。
其他人,也对杜飞做的抄手,赞不绝口。
吃完早餐,大家乘车,来到了天润广场。
组委会的强大宣传,让厨王大赛广受关注。
今天又是决赛。
川人把混沌,称为抄手。
这是因为混沌皮薄易熟,抄手之间,就能煮熟上桌。
“你想吃什么馅的?”杜飞随口问道。
“水打馅。”
笑意爬上了姚曼的嘴角,就连她的眼眉之间,都挂着笑。
水打馅,就是把猪肉,去筋剁成泥。加汤水,调成味道极鲜的馅料。
不加任何青菜。
杜飞打算做清汤抄手,讲究皮薄如纸,汤清馅鲜。
他擀的皮儿,被阳光一照,薄的就像一张半透明的白纸。
调好馅,擀好皮,杜飞开始包抄手。
他那动作,既巧又熟,一眨眼他就包好了,一百个抄手。
抄手入锅后,烫个五分钟,就能出锅了。
出锅后,杜飞把热好的清鸡汤,浇在抄手上。
什么佐料都不用加,光是嗅着馅料和鸡汤的香气,就能让人馋的直流口水。
姚曼吃了一个抄手。
她舌头上的味道是鲜美的,心里的味道,却甜的腻人。
其他人,也对杜飞做的抄手,赞不绝口。
吃完早餐,大家乘车,来到了天润广场。
组委会的强大宣传,让厨王大赛广受关注。
今天又是决赛。