四章 、酒曲(3/3)
因为楚东的医术高超，而且酒量也不错，那个在楚🐔⛋😹东的妙手回春之下成功从死亡线上逃出了一条命的那个酒企老💧🔎总曾经跟楚东透🞔📳露过制酒的一些小窍门。
按照那就酒企老总的说法，酒曲一般都分为清茬、红心、后火三种酒曲，🜏🁊在制造过程上基本相同，都要经过九大关的把控和历练，分别是卧曲、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、养曲、出房验收、贮曲等阶段。
但三者🆓在培养曲的过程中升温和降温情况不同，🅄🄁从而形成三种不同的酒曲，所发挥的作用不尽相同，有的负责出酒率的提升，有的负责让酒体酒香🏞🛉🚟浓郁，而有的更注重花果香气的形成。
如今眼前的稻种发霉发芽产生了酒🄎★气只是天然产生的，并没有经过人工的顺势培养。🂶📓🚙
楚东经过仔细的思索💳，制作出了🝶一整套适合如今酒曲的制作方法来，主要就是将发霉的稻种进行潮火、大火、后火、养曲等几种方法炮制。
经过了三田左🛴☼🄲右的时间之后🅼，还真就让楚东研制出了磐石部落的第一批酒曲出来🀰。
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