岛国京都

    水月集团旗下,皇室餐厅。

    后厨。

    北冈惠身穿🀪⛎白sè😊⛑🙬厨师服,正在亲自指导团队的厨师,处理几道难度较大的料理。

    今天来了一个很有名的法国政客,希望能吃到正🇧🚻宗的法餐。

    作为岛国为数不多😊⛑🙬的米其林三星餐厅而言,接待政要🕹权贵习以为常。

    但这是日向副会长亲自🞗接待的客人,所🆢👒🈔以必须要慎重🕹对待。

    一🐝🀳🀵头金发的法国男人戴着金丝镜🞡框,显得文质彬彬,充满绅士风度。

    晚餐几道菜,地道且很合胃口。

    吃到了来自家乡的味道。

    让🐝🀳🀵自己最感觉到惊艳的是主菜,阿韦龙羊羔肉。

    法国阿韦龙省是自己出生的地方。

    羊肉选用的是拉科讷品种,出生🞡0天左🆢👒🈔右的小🀼🂇🌭羔羊。

    羔羊从出生起就一直吃妈妈的母乳。

    除了饲养过程♧严谨,出产前也会经过严🆢👒🈔格的筛选。

    紧致的肉质、粉红的肉sè、带有些许白s⚽🖼è脂肪……

    达到顶🞞级🜊🀝♛标准的羊肉才🞗能被贴上红sè标签。

    羊不同的部位应该有不同的吃法。

    北冈惠以三种不同手法料理。

    羊鞍部🞞分的肉质最瘦、味道最浓,先烤后煎;

    羊架脂肪较多味道甘香,用锅简单煎一下即⚽🖼可;