第四十三章 分工明确(2/5)
因为她有着自己一😢🃁🔱套🂫👲的手法,不仅可以将猴头菇清晰干净,更是可以将它膨胀起来。
这样蒸煮出来的汤才会更加有味道。
安如月首先将猴头菇底部去除掉,她的手法很快,每一个猴头菇经过她的手,就😫被清理好。
然🖦🖦后直接将所有的猴头菇浸泡在冷水中,主要目的就是为了好好清洗。
不要让猴头菇上面有任何的杂质。
手法上也有着特殊😢🃁🔱的要求,只见安如月轻轻用手碾压🂅🌗。
只见原来🕆还💎有些干瘪的猴头菇顿时就蓬松了起来。
但是按压出来的水还是棕色的。
这种情况,就说明没有清洗干净。
一定要是在清洗后,按🜧压出来的水变成纯白色,这才算是合格。
另一🜻边,林宇手上的动作也不🚌👼🎏慢,他将银耳简单清洗后,然后放在水中备用。
然后直接就将其他的是食材改刀。
从刀法上来看,林宇确实比较的熟练。
全思文这边只有一个任🜧务,就是熬好猪骨汤。
因为这是猴头菇汤的底汤。
这个底汤绝对不能有任🜧何的闪失,不🄨然的话,时🝎🍙间就会拉长了。
按照之前的推算,只要所有东西都能正常完成的情况下,大概需要三十分钟🐷,差不多就能🅢完成。
但是有时候计划永远没有变化快。
对于现在的一个情况,也只能快速地去做。
就在三个人如火如荼地制作的时候。
还有人没有选完食😢🃁🔱材,现在🖝才进行到第三十多号人。
这样蒸煮出来的汤才会更加有味道。
安如月首先将猴头菇底部去除掉,她的手法很快,每一个猴头菇经过她的手,就😫被清理好。
然🖦🖦后直接将所有的猴头菇浸泡在冷水中,主要目的就是为了好好清洗。
不要让猴头菇上面有任何的杂质。
手法上也有着特殊😢🃁🔱的要求,只见安如月轻轻用手碾压🂅🌗。
只见原来🕆还💎有些干瘪的猴头菇顿时就蓬松了起来。
但是按压出来的水还是棕色的。
这种情况,就说明没有清洗干净。
一定要是在清洗后,按🜧压出来的水变成纯白色,这才算是合格。
另一🜻边,林宇手上的动作也不🚌👼🎏慢,他将银耳简单清洗后,然后放在水中备用。
然后直接就将其他的是食材改刀。
从刀法上来看,林宇确实比较的熟练。
全思文这边只有一个任🜧务,就是熬好猪骨汤。
因为这是猴头菇汤的底汤。
这个底汤绝对不能有任🜧何的闪失,不🄨然的话,时🝎🍙间就会拉长了。
按照之前的推算,只要所有东西都能正常完成的情况下,大概需要三十分钟🐷,差不多就能🅢完成。
但是有时候计划永远没有变化快。
对于现在的一个情况,也只能快速地去做。
就在三个人如火如荼地制作的时候。
还有人没有选完食😢🃁🔱材,现在🖝才进行到第三十多号人。