但是,火大了,就要预防竹子被烧裂了。哪怕竹子是生的,不容易烧燃,🞌💳🕿但如果长时间只有一面被炭火烧烤着,还是会烧裂烧燃的。

    而且,及时而有规律的翻滚竹筒,也有利于竹🚗📣🜩筒里的食材受热均匀,充分混合。

    因此,饶名扬一边控制🉘火势,还🔳要一边翻滚烧烤架上的4个竹筒。

    因为竹筒在炭火上烧烤着,不仅有碳灰,还非常烫。所以,竹🁇🃫🚫筒的翻滚,饶名扬就左手戴了只手套,快速的翻动着竹筒。

    通过十多分钟的🏍😰大火烧烤,竹筒外表已经变得微黄,饶名扬已经闻到了从竹节洞里飘出来的饭香。🔪🃟

    在这大火烧烤的🏍😰十多分钟里,竹筒翻滚的频率相当高,不能让竹筒被烧焦,只能是竹子水分被蒸发大部分后的黄~色,才算成功。

    如果竹筒外表被烧焦的话,不仅容易出现🋅🖹裂缝🚗📣🜩导致竹筒饭失败,还非常影响竹筒🄵🁶🊖饭的美味。

    试想一下,本来挺🈳🂛🏛香软可口的竹筒饭里,混入🚗📣🜩了一股竹子的焦糊味,该是何等煞风景的事情。

    所以,在大火烧烤的这十多分钟里,竹☘⛓筒的翻滚是🙺🏜🚿必须要很勤快的。🃄🕑🈽哪怕炭火炙人,也只有忍耐一下了。

    大火将竹筒里的米饭烧熟了后,饶名扬就慢慢控制炭火🝣,🚽😴🅧将大火变成中火,竹筒翻滚的速度也慢了一些。

    中火烧烤了几分钟后,让竹筒里的米饭彻底熟透后🙺🏜🚿,又减少木炭,变成小火,以更慢的速度在炭火上进行最后的🚉焖饭🇷🝐。

    小火焖了两三分钟后,连被生菜叶子塞住的竹节洞都已经完全阻挡不住竹🞌💳🕿筒饭的芳香🔴🄴🁮,竹筒饭就算是初步烹饪成功了。

    整个烧烤💸的过程,不过20几分钟而已,跟开水白菜需要5个多小时🃄🕑🈽才能做出来的时间相比,少得太多🙷🏄了,算不得复杂。

    但是,这个竹筒饭却又不同于一般的美食。

    本来,🚪长大的竹子是不可能让人吃的。但是,那些少数民🚽😴🅧族的祖先们,却发挥智慧,用竹子来当锅烧饭吃,却还是充分发🕑🈺挥了竹子的异香。

    饶名扬的竹筒🆐饭烧好后,即使还没有拔开塞住洞口的生菜,🗷但那股奇异的饭香,已经完全不受生菜的堵塞,从竹节洞里传了出来,让饶名扬食指大动,恨不得马上就开吃。

    不过,还有些🆐后续的工作要处理,🍟🉖现在还不到吃的时候。

    而且,这样烧出来的竹筒饭,只要不拔开堵塞洞口的菜叶子,🁇🃫🚫即使放一两个小时也不会冷,也不急着吃。

    饶名扬先将4个竹筒拿起来,开始进行后🋅🖹期处理。

    竹🅗筒饭,就🞃👞🉻要把竹筒当碗,直接在竹筒里吃饭,不能倒出来。

    但是,被炭火烧烤过的竹🂼筒📓🚜,免不了有一层碳灰,就这样吃的话,是不干净🔬🃯的,必须进行处理。