第四章 新品出锅(1/3)
林屿要做的是拌面。
先把豆干切成碎渣，用油稍🍽🍠微炒一🈴🂠🐉炒，表面焦黄就够，猪油很香，被炒过的豆干就会散发出类似肉的口感，放入香料调味料，腌制等入味。
面条放进滚水里煮开五分钟，用漏勺捞起放进凉水里过一过，然后再放进滚水里煮热，只留一点面汤，撒上之前准备的🞾🞾豆干碎，搅拌🁍均匀就是一份拌面。
如果天气持续转热，就可以把面放凉，改成凉🀿🂠面，一🆕面两吃。
拌面的优势就是滋味浓厚鲜美，比汤面更香更好吃，🆕而且被冷水过滤的面条清爽还带着🉢韧劲🔁♑，
比一般的面条🅶更美味，在加上一点烫过的鲜野菜，色香味俱全🏑🙕。
捧着面碗🐍⚉🏣，大家十分捧场🗞🜮的吃了精光，连炒好的豆干浇头也没🏑🙕放过，撑的肚圆，连洗碗都没去。
一下午没停过脚步，现在又急匆匆赶过来的春霞姐，看到这一幕时直叹气🍙，“我就说你怎么不急嘛！原来早就做⛻🟥好准备。”她回来的路上都在担心呢。
“当然咯，走一步想🕋三步嘛。”林屿笑，🎇🏁🗌“来尝尝味🆕道吧春霞姐。”
春霞姐也不客气的端起碗来🍽🍠，她忙活一下午早饿的不行，两三下扒拉完一碗，又干完一碗，扶着肚子含糊的说：“好，好吃！这拌面要是上市，肯定跟“福禄寿面”一样受欢迎！”
“对，这种面我🕒🉁🄙给⚈🏛它取名叫全家福，象征样样都有。”有了新品，至少到🍙秋天之前都是不用愁的。
春霞姐看🐍⚉🏣到小孩子们走开了，就把心里的疑惑说了出来，“小屿，我问🎷🕲🍟个事你别觉得我🉢麻烦啊，你知道这么多面条的做法，为什么不干脆自己开面馆呢？还能赚到更多钱！”
她们做挂面虽然🕒🉁🄙也赚钱，但，肯定🈴🂠🐉比不上开面馆赚！
“姐，不是我不想开，而且开面馆赚的也是辛苦钱，每天起早贪黑，还要自负盈亏，🞧🖥🔫厨师的工钱，房租，以及跟衙门的人打交道，统统都是开支，咱们什么都不🔏⛔会，贸然扎进这一摊子，岂不是自讨没趣吗？”
夏荷老板之前就是开茶水摊的，一套流程早就搞熟了，转型也不难，如果林🏖🚃屿想搞这些，摊子都排布不开。
“难怪啊！是我想的浅了。”春霞姐悟了，“也对，以前秦家也招过学徒工，他们花个五六年学艺，也没🍖敢马上开店，而是先帮亲朋好友做木工，起码要累积十年🄸🂑🎇才敢单独上手。开店的水深呐。”
“对啊，不过以后要是春霞姐想开店，就开在县城西吧，也省🏑🙕的跟夏老板互相抢生意。”林屿又跟她解释什么是有效营业范围。现代的加盟店都会要求店址附近只有这么一家来保证客流量，免得自家跟自家打🛵♋擂台。
春霞姐又收获了新知识。
县城里的确又开🕒🉁🄙了几家面馆，而且，价格上还比夏老板家定的低一文，有贪便宜的自然会去吃。可是夏记面馆居然推出了新品哎！叫什么拌面，而且🍆🅸煮面的香气都飘了出来，让人闻着都走不动道。🁯
吃过面条的人都会好奇🅪🈀，里面的酱料到底是什么做的，口味还不错嘛！
林屿趁机让林青山在旁边推销豆干，跟豆腐比口感更丰富更鲜🏑🙕美的豆干，当🏖🚃然获得了欢迎。而且，居然还有活动哎！叫什么什么新品促销，只持续二十天，平时十二文一斤的豆干，特价十文，买两袋还减两文！
先把豆干切成碎渣，用油稍🍽🍠微炒一🈴🂠🐉炒，表面焦黄就够，猪油很香，被炒过的豆干就会散发出类似肉的口感，放入香料调味料，腌制等入味。
面条放进滚水里煮开五分钟，用漏勺捞起放进凉水里过一过，然后再放进滚水里煮热，只留一点面汤，撒上之前准备的🞾🞾豆干碎，搅拌🁍均匀就是一份拌面。
如果天气持续转热，就可以把面放凉，改成凉🀿🂠面，一🆕面两吃。
拌面的优势就是滋味浓厚鲜美，比汤面更香更好吃，🆕而且被冷水过滤的面条清爽还带着🉢韧劲🔁♑，
比一般的面条🅶更美味，在加上一点烫过的鲜野菜，色香味俱全🏑🙕。
捧着面碗🐍⚉🏣，大家十分捧场🗞🜮的吃了精光，连炒好的豆干浇头也没🏑🙕放过，撑的肚圆，连洗碗都没去。
一下午没停过脚步，现在又急匆匆赶过来的春霞姐，看到这一幕时直叹气🍙，“我就说你怎么不急嘛！原来早就做⛻🟥好准备。”她回来的路上都在担心呢。
“当然咯，走一步想🕋三步嘛。”林屿笑，🎇🏁🗌“来尝尝味🆕道吧春霞姐。”
春霞姐也不客气的端起碗来🍽🍠，她忙活一下午早饿的不行，两三下扒拉完一碗，又干完一碗，扶着肚子含糊的说：“好，好吃！这拌面要是上市，肯定跟“福禄寿面”一样受欢迎！”
“对，这种面我🕒🉁🄙给⚈🏛它取名叫全家福，象征样样都有。”有了新品，至少到🍙秋天之前都是不用愁的。
春霞姐看🐍⚉🏣到小孩子们走开了，就把心里的疑惑说了出来，“小屿，我问🎷🕲🍟个事你别觉得我🉢麻烦啊，你知道这么多面条的做法，为什么不干脆自己开面馆呢？还能赚到更多钱！”
她们做挂面虽然🕒🉁🄙也赚钱，但，肯定🈴🂠🐉比不上开面馆赚！
“姐，不是我不想开，而且开面馆赚的也是辛苦钱，每天起早贪黑，还要自负盈亏，🞧🖥🔫厨师的工钱，房租，以及跟衙门的人打交道，统统都是开支，咱们什么都不🔏⛔会，贸然扎进这一摊子，岂不是自讨没趣吗？”
夏荷老板之前就是开茶水摊的，一套流程早就搞熟了，转型也不难，如果林🏖🚃屿想搞这些，摊子都排布不开。
“难怪啊！是我想的浅了。”春霞姐悟了，“也对，以前秦家也招过学徒工，他们花个五六年学艺，也没🍖敢马上开店，而是先帮亲朋好友做木工，起码要累积十年🄸🂑🎇才敢单独上手。开店的水深呐。”
“对啊，不过以后要是春霞姐想开店，就开在县城西吧，也省🏑🙕的跟夏老板互相抢生意。”林屿又跟她解释什么是有效营业范围。现代的加盟店都会要求店址附近只有这么一家来保证客流量，免得自家跟自家打🛵♋擂台。
春霞姐又收获了新知识。
县城里的确又开🕒🉁🄙了几家面馆，而且，价格上还比夏老板家定的低一文，有贪便宜的自然会去吃。可是夏记面馆居然推出了新品哎！叫什么拌面，而且🍆🅸煮面的香气都飘了出来，让人闻着都走不动道。🁯
吃过面条的人都会好奇🅪🈀，里面的酱料到底是什么做的，口味还不错嘛！
林屿趁机让林青山在旁边推销豆干，跟豆腐比口感更丰富更鲜🏑🙕美的豆干，当🏖🚃然获得了欢迎。而且，居然还有活动哎！叫什么什么新品促销，只持续二十天，平时十二文一斤的豆干，特价十文，买两袋还减两文！