如果你想要🀦熬夜赶设计,喝速溶咖啡的比喝等量的阿拉比卡咖啡🝾🐵肯定是要更管用的。”鲍鲍并没有真的在自相矛盾。
“我还真是第一次听说诶,我一直以为店里卖的咖🍰啡会比速溶的更好呢。”颜滟觉得自己孤陋寡闻了。
“你是以咖啡🚆👄🆓因的含量来评价一杯🁬🈷🂺咖啡的好坏的?”鲍鲍顿时就无语了。
“不然🀣⚋🏴呢,喝🚆👄🆓咖啡最重要的不就是为了提神吗?没有咖啡因的咖啡能是好咖啡吗?”颜滟觉得自己的说法并没有哪里是逻辑不通⚦📦顺的。
“按照🀣⚋🏴你这么说,那同样品种的咖啡豆,为什么低因咖啡卖得比非低因的还贵呢?”鲍鲍满脸无奈地发问。
“这个嘛,弄完咖啡还要把咖啡因🁬🈷🂺提取出来,吃饱了撑着没事干呗。”颜滟觉得这完全是多次一句。
“谁告诉你低因咖啡是🌶🃣🙣做完之后把咖啡因提取出来的?
说真的,我都开始还有点后悔,刚刚承认自己和你'同居'了。”鲍鲍惊叹于自己以前怎么没有发现颜滟是个咖啡白痴。
“不来也不是事实啊,我的房东大人。”颜滟用🄷🂉特别认真的眼神🝾🐵看着鲍鲍,她确实不太清楚低因咖啡是怎么弄的。
“以前的低因咖啡呢,是在烘培咖啡豆之前,用化学或者物理的方法,💖👸去除咖啡豆里面97%以上的咖啡因。
现在大部分的低因咖啡也是这么来的。
主要是使用methylenechloride(二氯甲烷)去咖啡因的化学方法,也🐀☗叫europeanproce💼🗊ss(ep🜣,欧洲处理法)和物理性的swissrocess(swp,瑞士水处理法)。
但是呢,第一种方法显然有化学添加,第二种方法则会使🍽得咖啡的风味受损。
虽然现在市面上能买到🌶🃣🙣的,🏕🙼绝大部分都是这🚐样的低因咖啡豆。
都不是最理想的低因咖啡。
我的低因咖啡豆,是全新的decaffito。🍰
2004年,科学家在西非的喀麦隆找到的有咖啡因🍾🍪缺陷的咖啡树种coffeacharr⚉ieriana。
纯天然,生来就不含咖啡因的稀缺品种👈🔣,开始🍮进行培育。
d🔹ecaff🚆👄🆓ito这个商标,10年之前就已经在巴西注册了。
经过这些年的育种,这种咖啡的产量仍然🐒⚺非常稀少。
埃塞俄比亚有很多咖啡种植园,也在想办法把这个宝贵的“♒缺陷”基因引入到其他的咖啡树种里面。”🌑⚁🎚鲍鲍一讲到咖啡,就变成了真的大咖。
“我还真是第一次听说诶,我一直以为店里卖的咖🍰啡会比速溶的更好呢。”颜滟觉得自己孤陋寡闻了。
“你是以咖啡🚆👄🆓因的含量来评价一杯🁬🈷🂺咖啡的好坏的?”鲍鲍顿时就无语了。
“不然🀣⚋🏴呢,喝🚆👄🆓咖啡最重要的不就是为了提神吗?没有咖啡因的咖啡能是好咖啡吗?”颜滟觉得自己的说法并没有哪里是逻辑不通⚦📦顺的。
“按照🀣⚋🏴你这么说,那同样品种的咖啡豆,为什么低因咖啡卖得比非低因的还贵呢?”鲍鲍满脸无奈地发问。
“这个嘛,弄完咖啡还要把咖啡因🁬🈷🂺提取出来,吃饱了撑着没事干呗。”颜滟觉得这完全是多次一句。
“谁告诉你低因咖啡是🌶🃣🙣做完之后把咖啡因提取出来的?
说真的,我都开始还有点后悔,刚刚承认自己和你'同居'了。”鲍鲍惊叹于自己以前怎么没有发现颜滟是个咖啡白痴。
“不来也不是事实啊,我的房东大人。”颜滟用🄷🂉特别认真的眼神🝾🐵看着鲍鲍,她确实不太清楚低因咖啡是怎么弄的。
“以前的低因咖啡呢,是在烘培咖啡豆之前,用化学或者物理的方法,💖👸去除咖啡豆里面97%以上的咖啡因。
现在大部分的低因咖啡也是这么来的。
主要是使用methylenechloride(二氯甲烷)去咖啡因的化学方法,也🐀☗叫europeanproce💼🗊ss(ep🜣,欧洲处理法)和物理性的swissrocess(swp,瑞士水处理法)。
但是呢,第一种方法显然有化学添加,第二种方法则会使🍽得咖啡的风味受损。
虽然现在市面上能买到🌶🃣🙣的,🏕🙼绝大部分都是这🚐样的低因咖啡豆。
都不是最理想的低因咖啡。
我的低因咖啡豆,是全新的decaffito。🍰
2004年,科学家在西非的喀麦隆找到的有咖啡因🍾🍪缺陷的咖啡树种coffeacharr⚉ieriana。
纯天然,生来就不含咖啡因的稀缺品种👈🔣,开始🍮进行培育。
d🔹ecaff🚆👄🆓ito这个商标,10年之前就已经在巴西注册了。
经过这些年的育种,这种咖啡的产量仍然🐒⚺非常稀少。
埃塞俄比亚有很多咖啡种植园,也在想办法把这个宝贵的“♒缺陷”基因引入到其他的咖啡树种里面。”🌑⚁🎚鲍鲍一讲到咖啡,就变成了真的大咖。