“广井老师,这是怎么☙⛛🛊回事?这些食材并不怎么新鲜啊。”

    面对夏培尔的询问,广井的笑🖣🔟容瞬间凝固在脸上,但很快,她的脸色☑⚖👜又恢复到了正常。

    “是这样,西兰花的库存不多,剩下的也🕈和这些差不多。不过,夏培尔主任,我想问其他人可以抢到新鲜的西兰花,为什么他们抢不到呢?🟀”

    “广井😺老师,如果新鲜的西兰花不够,就一定会有人使用这些外观不好的西兰花。我们只是运气不好,才用到有瑕疵的西兰花。而且,作为厨师,在以😧🃵后的职业生涯中,一定会遇到类似的事情。在条件不足的情况下,做出美味的料理,我觉得这才是一名合格的厨师。”

    “所以你们才想到了用醋来处理⛢西兰花?”夏培尔想🆔起了西兰花上醋。🔘🀸

    郑轲点了点头:“醋有漂白作用,可以让🕈西兰花保持🆔色泽亮丽,同时醋的酸味也能烘托出西兰花本身的甘甜,😞🂢这样一来,就能将西兰花的特点发挥到最大化。”

    他记得夏培尔🞱🗽并不是一个循规蹈矩、墨守陈规的人。

    在🕙《食戟之灵》里,幸平学习“勃艮第红酒炖牛肉”那道料理的时候,用蜂蜜解决了牛肉能在短时间内让肉质发硬的问题,而得到了夏培尔极高的评价。

    还有,在入学考试的时候,夏培尔也对思维僵化的真🆔田没有太多好感。

    所以🜭,郑轲说上面那些话的目的,就是⛤把自己所有的筹码都压在了夏培尔身上。

    “说什么厨师?你们现在只是学生而已。只需要把我教给你们的东西做好📈。”广井双手排在桌子🐵上,紧咬牙齿,“你们不需要思考,只需要听我的,然后把事情做好就行了。”

    “对不起,老师,我不认同你的观点。我认为,我们在身为学生之前,还是一名厨师。”郑轲拍着自己的胸口,面对咄咄逼人的广井,毫不退缩,“既然是一名厨师,难道不应该在无法改变条件的情况下,把料理做到最好🚩🖂吗?这才是一名合格的厨师。厨师不是一台什么都不知道的机器,而是一个活生生的人。”

    广井没想到一直沉默的郑轲🏩🏩会突然爆发,而且这些话🆔也让她无力反驳。

    “说的好,确实,你们在进入厨房之后,就已经是一名厨师了,作为一名厨师就要做到随机应变,不应该被那些条条🌤🁂框框所束缚。广井老🕀师,我想,你也是这样认为的吧?”

    “啊……是……”

    广井非常艰难地认同了夏培尔的说法。

    “但是,他们做的照烧汁,并不算正宗⛤的照烧汁。用这种酱汁做出来的料理,也算不上正宗的‘照烧鱿鱼’。”

    “老师,这件事情你不清楚吗?是他们将味淋和清酒倒在地上,让我们没有办法制作照烧汁。”麻美将指🎼🖜📞向那名那同学。

    “喂🜭,不要把所有的责任🂇🌯都推到我们身上。虽然我不小🃝😭心打算清酒和味淋,但这间厨房可不会只有这两瓶调味料。”

    “我找了🂟所有地方,没有发现🖣🔟还有其他的清酒和味淋。🃝😭”麻美说道。

    夏培尔一脸疑惑地看着广井。