九章 、疯狂扩张的“中华小当家”(1/4)
“中华小当家”这个餐饮集团🖣，目前主要业务都是在海外，叶子书就将其单独统计，并没有和国内的产业混在一起。
不过去年他们☘⛑🙰的发展还是非常不错，给了他们1👶🍒00亿元的投资，并没有放在银行吃利息，在全球疯🗀😞狂开店。
现在他们的全球门店数量超过🖣2万家，形成了8个品牌，其中7个属于快餐品牌，1个高端餐饮品牌。
高端餐饮品牌☘⛑🙰全球开店数量只有200家，剩下的都是快餐品牌，7个快餐品牌都有自己的主打招牌分类，形成差🙻🏢异化竞争。
例如前面说过的炒饭类快餐品牌，在亚洲国家👀🅱还是很受欢迎，分布较广，但是🙘在🅕🆗欧美国家，虽有店面，但是经营数量相对较少。
相比起熊猫快餐便西方式😌⛤🜚的改良中式快餐，他们经营的都是纯正的中式餐饮，两者还是形成了错位竞🗀😞争的态势。
其实他们也不清楚什么餐品在某个国家具有销售潜力，完全是靠快速调整来达到目的🍨💲，形成最适合在当地经营🇧🚾🙃的餐饮种类。
叶子书看了下他们的快餐品牌，主要有以下几类，第一个品牌就是前面说过的，以各种炒饭类作为主要经营的快餐品🝔牌。
第二个品牌是以饺子、混沌为主的快餐品牌，第三个品牌是以📪🝦各种面条为主的快餐品牌👍🚍，🙄🇶里面汇聚了我国主要面条食品，同时还兼营各种米粉类食品。
第四个品🅁牌经营中式烧烤为主🖣的快餐品牌，为了做这个，他们还特意定制了特殊的烧烤装置，能💈🏶够实现自动化烧烤，加快出餐速度。
他们的烧烤虽然说是中式烧烤，其实并不适合炭火烤，因为炭火烤太慢了，而🙘且长期吃不利于🐬🂾🔞健康，烧出来的卖相也不好看。
所以他们使用的其实🅏🅥是电烤，只是使用了特殊的电烤设备，让考出来的烧烤味道更好，而且还能提升🗀😞味道的一致性。
电烤本身就🏜🚻😨具有更好的控制性，加上智能💰🕞化的运用，让拷出来的食物味道非常稳定，而且不用员工一直站在旁边操作🝔，节约了大量成本。
而且他们的所谓中式烧😚烤，并不烤其他奇奇怪怪的东🅟🇵西，主要以羊肉烧烤为主，只是提供了各种羊肉烧烤调味品，让味道变得更加多样化。
第五个品牌经营的是中式😌⛤🜚冷盘，说是快🔝🁩餐，其实更像是点心，配合他们调配的各种冷饮，竟然还很受欢迎，成为夏天必去的地方。
到了冬天，他们就会🅏🅥更改食物品种，换成驱寒类食品，同时提供各种调配的热饮，营收同样不错。
第六个品牌经营的是中式小吃类，味道更加多样化，种类也相对较多，在全球🙘最受欢迎的就是这个品类，开设的店面也是最多的。
第七个品牌是比较正式的中餐品牌，经营的是家常菜，只是不会刻意按照当地口味改良，而是选择符合当地口味的菜品📰🞣。
他们的快餐店一般开始并不火爆，因为很多东西是头次做，并不知道当地人喜🙘欢吃什么，所以提供的种类相对齐全。
这样留给当地人更多的选择，为了吸引当地人前来多次消费，他👇们推出了很大的优惠力度，让很多人忍不住想要占便宜。
这些消费者前☘⛑🙰来消费，实际就是为他们提供了消费数据，只需要一个月的时间，基本上就摸清楚了当地情况🃈🕱。
不过去年他们☘⛑🙰的发展还是非常不错，给了他们1👶🍒00亿元的投资，并没有放在银行吃利息，在全球疯🗀😞狂开店。
现在他们的全球门店数量超过🖣2万家，形成了8个品牌，其中7个属于快餐品牌，1个高端餐饮品牌。
高端餐饮品牌☘⛑🙰全球开店数量只有200家，剩下的都是快餐品牌，7个快餐品牌都有自己的主打招牌分类，形成差🙻🏢异化竞争。
例如前面说过的炒饭类快餐品牌，在亚洲国家👀🅱还是很受欢迎，分布较广，但是🙘在🅕🆗欧美国家，虽有店面，但是经营数量相对较少。
相比起熊猫快餐便西方式😌⛤🜚的改良中式快餐，他们经营的都是纯正的中式餐饮，两者还是形成了错位竞🗀😞争的态势。
其实他们也不清楚什么餐品在某个国家具有销售潜力，完全是靠快速调整来达到目的🍨💲，形成最适合在当地经营🇧🚾🙃的餐饮种类。
叶子书看了下他们的快餐品牌，主要有以下几类，第一个品牌就是前面说过的，以各种炒饭类作为主要经营的快餐品🝔牌。
第二个品牌是以饺子、混沌为主的快餐品牌，第三个品牌是以📪🝦各种面条为主的快餐品牌👍🚍，🙄🇶里面汇聚了我国主要面条食品，同时还兼营各种米粉类食品。
第四个品🅁牌经营中式烧烤为主🖣的快餐品牌，为了做这个，他们还特意定制了特殊的烧烤装置，能💈🏶够实现自动化烧烤，加快出餐速度。
他们的烧烤虽然说是中式烧烤，其实并不适合炭火烤，因为炭火烤太慢了，而🙘且长期吃不利于🐬🂾🔞健康，烧出来的卖相也不好看。
所以他们使用的其实🅏🅥是电烤，只是使用了特殊的电烤设备，让考出来的烧烤味道更好，而且还能提升🗀😞味道的一致性。
电烤本身就🏜🚻😨具有更好的控制性，加上智能💰🕞化的运用，让拷出来的食物味道非常稳定，而且不用员工一直站在旁边操作🝔，节约了大量成本。
而且他们的所谓中式烧😚烤，并不烤其他奇奇怪怪的东🅟🇵西，主要以羊肉烧烤为主，只是提供了各种羊肉烧烤调味品，让味道变得更加多样化。
第五个品牌经营的是中式😌⛤🜚冷盘，说是快🔝🁩餐，其实更像是点心，配合他们调配的各种冷饮，竟然还很受欢迎，成为夏天必去的地方。
到了冬天，他们就会🅏🅥更改食物品种，换成驱寒类食品，同时提供各种调配的热饮，营收同样不错。
第六个品牌经营的是中式小吃类，味道更加多样化，种类也相对较多，在全球🙘最受欢迎的就是这个品类，开设的店面也是最多的。
第七个品牌是比较正式的中餐品牌，经营的是家常菜，只是不会刻意按照当地口味改良，而是选择符合当地口味的菜品📰🞣。
他们的快餐店一般开始并不火爆，因为很多东西是头次做，并不知道当地人喜🙘欢吃什么，所以提供的种类相对齐全。
这样留给当地人更多的选择，为了吸引当地人前来多次消费，他👇们推出了很大的优惠力度，让很多人忍不住想要占便宜。
这些消费者前☘⛑🙰来消费，实际就是为他们提供了消费数据，只需要一个月的时间，基本上就摸清楚了当地情况🃈🕱。