六章 : 路(2/3)
“剁肉我还会用双刀，马蹄刀法🈟⛊😬，嘿嘿剁起来好像战马在奔跑。”大志自豪道。
“厉害，还知道马蹄刀，等等把姜和葱剁成米。”我一边🖴🖷🗍打拌着鸡蛋一🍬边说道。
走到炉前点火把锅加足够热，倒🈟⛊😬油涮锅，然后凉油小火下鸡蛋，煎出一个金黄的大鸡蛋饼。
“把这些放进去搅拌，尽量一个方向搅。”让大志把姜米葱米🄠⚢倒入鱼肉猪肉，🜱加入胡椒粉、盐、香油，一起搅拌。
“好嘞，等等还要做什么呀？”🈟⛊😬大志一边搅一边问。
我把鸡👮🌏蛋饼切一小块一小块的对大志说“等等你把中午摘的那个白菜洗几张叶子。”
“好嘞！”
我把用点干淀粉搁在鸡蛋上，搅拌均匀，热锅滚油，把鸡蛋放进去炸，用旺火烧到七八成热时🜟，改用小火，热油锅里大火炸两分钟捞出，倒入漏勺沥油，热锅放白糖，加一滴油，小火翻炒白糖🚔🚔，搁点蜂蜜，炒至糖浆，加入鸡蛋翻炒。
大志在一边看着我空中翻锅，鸡蛋块如金色精灵一样在锅中跳舞，还带着丝丝粒子幻🕅影，惊讶问道“这个鸡蛋🎳🕋🈂有菜🈙⚕名吗？”
“拔丝鸡蛋！”我一边倒入盘中一边说。
“我尝一下！”大志流着口水说道。
大志用筷子夹起⚘一块，拉起长长的糖丝，囫囵含糊说“好吃”
“等☈等帮我打个鸡蛋！要加淀粉进去拌。”说完我也不🎵🕟理大志，白菜下锅用水煮，加点盐，煮软捞起过冷水，把🚍💊🐎白菜沥水摊开。
“大志，加点油和盐一起拌，拌🈟⛊😬成📃😏🀙糊。”我看一眼大志中鸡蛋说道。
“好嘞！”大志说完就倒点油和盐。
我继续在白菜拍上淀粉，用肉馅铺平在白菜中间，白菜包成一个翠绿🂇🌩🁴色的钱包一样🁚，连续包五个，接过大志递过来的鸡蛋淀粉糊。🚞🔟
“大志，帮我点上锅！”
“是要炸吗？”大志点上火问我。
“嗯！”我说👾完就继续在白菜盒上拍了淀粉，丢🄼🂼进鸡蛋淀粉糊。
大志倒油入锅问道“大火还是小火？”
我看一眼油锅说“中小火，等等你来糊这🗰🟕🝂个，我来炸！”
“厉害，还知道马蹄刀，等等把姜和葱剁成米。”我一边🖴🖷🗍打拌着鸡蛋一🍬边说道。
走到炉前点火把锅加足够热，倒🈟⛊😬油涮锅，然后凉油小火下鸡蛋，煎出一个金黄的大鸡蛋饼。
“把这些放进去搅拌，尽量一个方向搅。”让大志把姜米葱米🄠⚢倒入鱼肉猪肉，🜱加入胡椒粉、盐、香油，一起搅拌。
“好嘞，等等还要做什么呀？”🈟⛊😬大志一边搅一边问。
我把鸡👮🌏蛋饼切一小块一小块的对大志说“等等你把中午摘的那个白菜洗几张叶子。”
“好嘞！”
我把用点干淀粉搁在鸡蛋上，搅拌均匀，热锅滚油，把鸡蛋放进去炸，用旺火烧到七八成热时🜟，改用小火，热油锅里大火炸两分钟捞出，倒入漏勺沥油，热锅放白糖，加一滴油，小火翻炒白糖🚔🚔，搁点蜂蜜，炒至糖浆，加入鸡蛋翻炒。
大志在一边看着我空中翻锅，鸡蛋块如金色精灵一样在锅中跳舞，还带着丝丝粒子幻🕅影，惊讶问道“这个鸡蛋🎳🕋🈂有菜🈙⚕名吗？”
“拔丝鸡蛋！”我一边倒入盘中一边说。
“我尝一下！”大志流着口水说道。
大志用筷子夹起⚘一块，拉起长长的糖丝，囫囵含糊说“好吃”
“等☈等帮我打个鸡蛋！要加淀粉进去拌。”说完我也不🎵🕟理大志，白菜下锅用水煮，加点盐，煮软捞起过冷水，把🚍💊🐎白菜沥水摊开。
“大志，加点油和盐一起拌，拌🈟⛊😬成📃😏🀙糊。”我看一眼大志中鸡蛋说道。
“好嘞！”大志说完就倒点油和盐。
我继续在白菜拍上淀粉，用肉馅铺平在白菜中间，白菜包成一个翠绿🂇🌩🁴色的钱包一样🁚，连续包五个，接过大志递过来的鸡蛋淀粉糊。🚞🔟
“大志，帮我点上锅！”
“是要炸吗？”大志点上火问我。
“嗯！”我说👾完就继续在白菜盒上拍了淀粉，丢🄼🂼进鸡蛋淀粉糊。
大志倒油入锅问道“大火还是小火？”
我看一眼油锅说“中小火，等等你来糊这🗰🟕🝂个，我来炸！”