二十八章 : 展露厨艺(1/2)
闻到厨房中这一股熟悉的气味，陈逸不禁深深的吸了一口，做为一🝽个身怀中级烹饪术的人，进入了厨房，无疑可以说来到了自己的地盘，他的脑海中，几乎被塞入了各种关于烹饪的东西，现在没有融会贯通，平时或许不知道自己脑海中存了多少东西，但是现在，闻着这一股浓郁的香气，他瞬间可以分辨中哪一种香气是什么食物所散发出来的。
走了进去，放眼一看，这个酒店的厨房非常的大，光是里面的工作人员大致一数，都要有几十人之多，每一处位置的工具都不尽相同，比起小饭店一个厨师什么东西都干的情形，酒店的厨房，可谓☵🃰是分工明确。
厨房中的情形，在陈逸的脑海中，并没有出现，他脑海中所感悟🜑🁘到的只是关于烹饪的各种东西，而这厨房的分工，恐怕不在烹饪术的感悟范围之内🍞。
“陈先生，给你介绍一下，这位是酒🄟店二楼的厨师长，范师傅。”这时，魏晓华指着一名看起🝙来四五十多岁的中年人说道。
陈逸顿时笑了笑，准备与其握手，范师傅抬了抬自己充满油渍的双手，笑着摇了摇头，并且轻轻向🙿陈逸点了点头，🂽以示招呼⚁🎞💑。
“范师傅，厨房🐸🄫准备好😒了吗。”魏晓华笑着问道，在服务员将事情告诉他之后，他便向上级领导做了汇报，最后同意了这件事，他这才和厨师长范师傅商议了👼一下，只不过范师傅听说之后，却是嗤笑了一下。一个来酒店吃饭的人。好好吃饭不就得了。老是想什么鲜点子。
将西红柿炒鸡蛋做出如同山珍海味般的味道，这怎么可能，一般的老厨师也只能让这道菜的味道更加🃕🗬成熟，而绝无法让味道提升到如同山珍海味。
看到陈逸后，他在心中更加的嗤之以鼻，不过是想要向众人展示展示自己会炒西红柿鸡蛋而已🝙，那其他的话语，不过是说着玩的大话而已。
“准备好了。这边跟我来，小伙子🅐🅯🅐🅯，炒菜不是想象中的那么容易，说做就能做了，每一种食材的味道都是有极限的，不然，这个世界上就没有山珍海味了。”这位范师傅带着陈逸等人向着厨房旁边走去，一边走，一边向着陈逸说道，🚗📣🜩语气中所有的不是语重心长。而是一种浓浓的讥讽。
陈逸笑着点了点头，“多谢范师傅指点。如果我没有判断错误的话，牡丹厅一号桌的水煮牛肉，煮的稍🏤微有些老了，不过还在可控的范围内。”在刚才那一桌饭菜中，他所尝的只有距离自己最近的那一盘水煮牛肉，至于旁边那人夹给他的鲍鱼，他却是没吃上一口。
水煮牛肉也是一道著名的川菜，主料是瘦黄牛肉，而辅料多达将近二十种之多，此菜麻辣👻🎆🎴味厚，滑嫩适口，香味浓烈，可以说是🌅☗最为常见的一道名菜。
听到陈逸🈯🁷的话语，后边的魏经理摇头一笑，这个年轻人真把自己当成厨艺无双的厨神了，竟然还敢指教范师傅做菜。
而身后那郑立林的⚦📫🝳师弟，面上露出一副幸💢灾乐祸的模⛌样，等着看陈逸的笑话，以他内心所想，这位范师傅定会怒骂陈逸不懂装懂，没有一点自知之明。
只不过，与其他人面上的嘲笑不同，范师傅和旁边一些厨师面上则是微微一变，这小子是怎么知🄽道的，刚🄸才应该没有人透露出🅕🆖去啊。
只有他们知道🗾，牡丹厅的一锅水煮牛肉，确实有些煮老了，原因是旁边负责的那位学徒一时分神而疏忽了，导致牛肉在辣汤中煮的时间过长，只不过其这道🀽菜的特点是麻辣浑厚，已然掩盖了牛肉的一些味道，不是专业的厨师，根本尝不出这并不算大的缺陷。
“陈先生，看来你对水煮牛肉十分了解啊。🇭🛰”范师傅并不明🛆白这是陈逸自🅿🌘⚼己尝出来，还是别人透露给他的，只能是避开了这个话题。
“不算太了解，但也十分的熟悉。”陈逸笑着说道，看到那道水煮牛🌋♉🆣肉的同时，他的脑海中涌现出的是这道菜的做饭，以及味道，而他的舌头仿佛也变成了一些🐻🅀🃟高🗤🝧🍡级厨师才拥有的味觉，仅仅吃了一片，便尝出了这牛肉的缺陷。
范师傅点了点头，“不知道对于水煮牛肉的🇭🛰典故，陈先生是否知道呢。”他怎么也有些无法相信，一位年轻人的味觉竟会如此敏锐，比一些老厨师还要厉害。
陈逸笑了笑，他看到这道菜时，脑海中所浮现出😞的不仅仅是这道菜的做法而已，同样还有其典故文字，对于这🖩范师傅转移话题的能力，他是佩服不已，不知不觉间，便将那份水煮牛肉的缺陷转到了其典故上面。
“范师傅，水煮牛肉的典故便是在北🄟宋时期，三川省盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提及卤水，一头壮牛服役，多者半年，少则三月，就已筋疲力尽。故当地时有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒，辣椒煮食，其肉姨味鲜，因此广泛流传，后来，又加以改进，成为了流传各地的名菜。”
“陈先生博学多识，请进，这就是我们为你准备的厨⛌房，这厨房本是制作一些名贵菜肴才会用到的，既然你需要做道菜，那么在大厨💅🏙🚡房中太过混杂，就在这里做最为方便，不知你需要什么食材。”
走了进去，放眼一看，这个酒店的厨房非常的大，光是里面的工作人员大致一数，都要有几十人之多，每一处位置的工具都不尽相同，比起小饭店一个厨师什么东西都干的情形，酒店的厨房，可谓☵🃰是分工明确。
厨房中的情形，在陈逸的脑海中，并没有出现，他脑海中所感悟🜑🁘到的只是关于烹饪的各种东西，而这厨房的分工，恐怕不在烹饪术的感悟范围之内🍞。
“陈先生，给你介绍一下，这位是酒🄟店二楼的厨师长，范师傅。”这时，魏晓华指着一名看起🝙来四五十多岁的中年人说道。
陈逸顿时笑了笑，准备与其握手，范师傅抬了抬自己充满油渍的双手，笑着摇了摇头，并且轻轻向🙿陈逸点了点头，🂽以示招呼⚁🎞💑。
“范师傅，厨房🐸🄫准备好😒了吗。”魏晓华笑着问道，在服务员将事情告诉他之后，他便向上级领导做了汇报，最后同意了这件事，他这才和厨师长范师傅商议了👼一下，只不过范师傅听说之后，却是嗤笑了一下。一个来酒店吃饭的人。好好吃饭不就得了。老是想什么鲜点子。
将西红柿炒鸡蛋做出如同山珍海味般的味道，这怎么可能，一般的老厨师也只能让这道菜的味道更加🃕🗬成熟，而绝无法让味道提升到如同山珍海味。
看到陈逸后，他在心中更加的嗤之以鼻，不过是想要向众人展示展示自己会炒西红柿鸡蛋而已🝙，那其他的话语，不过是说着玩的大话而已。
“准备好了。这边跟我来，小伙子🅐🅯🅐🅯，炒菜不是想象中的那么容易，说做就能做了，每一种食材的味道都是有极限的，不然，这个世界上就没有山珍海味了。”这位范师傅带着陈逸等人向着厨房旁边走去，一边走，一边向着陈逸说道，🚗📣🜩语气中所有的不是语重心长。而是一种浓浓的讥讽。
陈逸笑着点了点头，“多谢范师傅指点。如果我没有判断错误的话，牡丹厅一号桌的水煮牛肉，煮的稍🏤微有些老了，不过还在可控的范围内。”在刚才那一桌饭菜中，他所尝的只有距离自己最近的那一盘水煮牛肉，至于旁边那人夹给他的鲍鱼，他却是没吃上一口。
水煮牛肉也是一道著名的川菜，主料是瘦黄牛肉，而辅料多达将近二十种之多，此菜麻辣👻🎆🎴味厚，滑嫩适口，香味浓烈，可以说是🌅☗最为常见的一道名菜。
听到陈逸🈯🁷的话语，后边的魏经理摇头一笑，这个年轻人真把自己当成厨艺无双的厨神了，竟然还敢指教范师傅做菜。
而身后那郑立林的⚦📫🝳师弟，面上露出一副幸💢灾乐祸的模⛌样，等着看陈逸的笑话，以他内心所想，这位范师傅定会怒骂陈逸不懂装懂，没有一点自知之明。
只不过，与其他人面上的嘲笑不同，范师傅和旁边一些厨师面上则是微微一变，这小子是怎么知🄽道的，刚🄸才应该没有人透露出🅕🆖去啊。
只有他们知道🗾，牡丹厅的一锅水煮牛肉，确实有些煮老了，原因是旁边负责的那位学徒一时分神而疏忽了，导致牛肉在辣汤中煮的时间过长，只不过其这道🀽菜的特点是麻辣浑厚，已然掩盖了牛肉的一些味道，不是专业的厨师，根本尝不出这并不算大的缺陷。
“陈先生，看来你对水煮牛肉十分了解啊。🇭🛰”范师傅并不明🛆白这是陈逸自🅿🌘⚼己尝出来，还是别人透露给他的，只能是避开了这个话题。
“不算太了解，但也十分的熟悉。”陈逸笑着说道，看到那道水煮牛🌋♉🆣肉的同时，他的脑海中涌现出的是这道菜的做饭，以及味道，而他的舌头仿佛也变成了一些🐻🅀🃟高🗤🝧🍡级厨师才拥有的味觉，仅仅吃了一片，便尝出了这牛肉的缺陷。
范师傅点了点头，“不知道对于水煮牛肉的🇭🛰典故，陈先生是否知道呢。”他怎么也有些无法相信，一位年轻人的味觉竟会如此敏锐，比一些老厨师还要厉害。
陈逸笑了笑，他看到这道菜时，脑海中所浮现出😞的不仅仅是这道菜的做法而已，同样还有其典故文字，对于这🖩范师傅转移话题的能力，他是佩服不已，不知不觉间，便将那份水煮牛肉的缺陷转到了其典故上面。
“范师傅，水煮牛肉的典故便是在北🄟宋时期，三川省盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提及卤水，一头壮牛服役，多者半年，少则三月，就已筋疲力尽。故当地时有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒，辣椒煮食，其肉姨味鲜，因此广泛流传，后来，又加以改进，成为了流传各地的名菜。”
“陈先生博学多识，请进，这就是我们为你准备的厨⛌房，这厨房本是制作一些名贵菜肴才会用到的，既然你需要做道菜，那么在大厨💅🏙🚡房中太过混杂，就在这里做最为方便，不知你需要什么食材。”