1章 : 必不可缺(1/4)
黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加🄝大料的炖菜，其实👚往往比一些炒菜简单的多，只是他更♶🌷费时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把🞝上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是热水，当😅然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒⛸🟊片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，🂓🎔🐳只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要🖵🖻端⛮🝳出去时，却是忽然被门口偷🐯🃕看的蒋妈吓了一跳。
蒋成文拍了拍⛸🟊胸膛，说道：👚“老妈你吓死我🕥了……”
蒋妈狐疑的盯⛸🟊着他，问道：“我怎么从来不知道你会做菜，而且♶🌷一来就是黄焖鸡？”
蒋成文解释道：“无聊的时候看知乎学的啊，这也是第一次上手，尝尝🄼🂽试试💷🖠📽味道怎么样？”🐉
蒋妈走上🄝前去，她拿起筷子加了一块鸡肉，🕥吹🎂了吹后放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，口感和味道上几乎🕥没差。
蒋成文拿起💏🐷🄡筷子夹了🏡🛧一块尝了尝，点头道：“还不错。”
“真的好吃！！”蒋妈兴奋着说道👬：“跟外面店里⚭面卖的味道几乎没差，你怎么做到的？”
蒋成文说道：“网上学的啊。”
蒋妈盯着他道：“你做菜的时候我可都盯着呢，一看就是老手，好啊你，现在连妈妈都瞒着了，快如实招来🂓🎔🐳！”
像这些加🄝大料的炖菜，其实👚往往比一些炒菜简单的多，只是他更♶🌷费时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把🞝上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是热水，当😅然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒⛸🟊片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，🂓🎔🐳只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要🖵🖻端⛮🝳出去时，却是忽然被门口偷🐯🃕看的蒋妈吓了一跳。
蒋成文拍了拍⛸🟊胸膛，说道：👚“老妈你吓死我🕥了……”
蒋妈狐疑的盯⛸🟊着他，问道：“我怎么从来不知道你会做菜，而且♶🌷一来就是黄焖鸡？”
蒋成文解释道：“无聊的时候看知乎学的啊，这也是第一次上手，尝尝🄼🂽试试💷🖠📽味道怎么样？”🐉
蒋妈走上🄝前去，她拿起筷子加了一块鸡肉，🕥吹🎂了吹后放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，口感和味道上几乎🕥没差。
蒋成文拿起💏🐷🄡筷子夹了🏡🛧一块尝了尝，点头道：“还不错。”
“真的好吃！！”蒋妈兴奋着说道👬：“跟外面店里⚭面卖的味道几乎没差，你怎么做到的？”
蒋成文说道：“网上学的啊。”
蒋妈盯着他道：“你做菜的时候我可都盯着呢，一看就是老手，好啊你，现在连妈妈都瞒着了，快如实招来🂓🎔🐳！”