4章 : 第17话针锋相对(1/3)
“广井老师，这是怎么回事？这些食材并不怎么新鲜🄳🁧啊。🌈”👘
面对夏培尔的询问，广井的笑容瞬间凝固在📂😀脸上，但很快，她的脸色又恢复到了正常。
“是这样，西兰花的库存不多，剩下🗁😮🄲的也和这些差不多。不过，夏培尔主任，我想问其他人可以抢到新鲜的西兰花，为什么他们抢不到呢？”
“广井老师，如果新鲜的西兰花不够，就一定会有人使用这些外观不好的西兰花。我们只是运气不好，才用到有瑕疵的西兰花。而且，作为厨师，在以后的职业生涯中，一定会遇到类似的事🛒情。在条件不足的情况下，做出美味的料理，我觉得这才是一名合格的厨师。”
“所以你们才想到了用醋来处🗯🟊🛠理西兰花⛶🞵？”夏培尔想起了西兰花上醋。
郑轲点了点头：🏆“醋有漂白作用，可以让西兰花保持🄳🁧色泽亮丽，同时醋的酸味也能烘托出西兰花本身的甘甜，这样一来，就能将西兰花的特点发挥到最大化🗂😵🅬。”
他记得夏培尔并不是一个循📟🜉规蹈矩、墨守陈规的人。
在《食戟之灵》里，幸平学习“勃艮第红酒炖牛🕴肉”那道料理的时候，用蜂蜜解决了牛肉能在短时间内让肉质发硬的问题，而得到了夏培尔极高的评价。
还有，在入🖰学考试🈴的时候，夏培尔也对思维📂😀僵化的真田没有太多好感。
所以，郑轲说上面那些话的目的，就是把自📂😀己所🕴有的筹码都压在了夏👣培尔身上。
“说什么厨师？你们现在只是学生而已。只需要把我🄳🁧教给你们的东西做好。”广井双手排在桌🍀🅂🃮子上，紧咬牙齿，“你们不需要思考，只需要听我的，然后把事情做好就行了。”
“对不起，老🖖师，我不认同你的观点。我认为，我们在身为学生之前，还是一名厨师。”郑轲拍着自己的胸口，面对咄咄逼人的广井，毫不退缩，“既然是一名厨师，难道不应该在无法改变条件的情况下，把料理做到最好吗？这🎒🐥🁿才是一名合格的厨师。厨师不是一台什么都不知道的机器，而是一个活生生🀩的人。”
广井没想到一直沉默的郑轲会突然爆发⛶🞵，而且这些话也让她👘无力反驳。
“说的好，确实，你们在进入厨房之后，就已经是一名厨师了，作为一名厨🐎⚖师就要做到随机应变，不应该被那些条条框框所束缚。广井老师，我想，你也🎛是这样认为的吧？”
“啊……是……”
广井非常艰难地认同了夏培尔的说法。
“但是，他们做的照烧汁，📟🜉并不算正宗的照烧汁。用这种酱汁做出来的料理，也算不📾☵上正宗🍉的‘照烧鱿鱼’。”
“老师，这件事情你不清楚吗？是他们将味淋和清酒倒在地上，让我们没有🐎⚖办法制作照烧汁。”麻美将指🙱🎇向那名那同学。
“喂，不要把所有的责任都推到我们身上。虽然我不小心打算清酒和味淋，但这间厨房可不会只有这两瓶调💌味料。”
“我找了所有地方，🜧🄥没有发📟🜉现还有其他的清酒🔃♣和味淋。”麻美说道。
夏培尔一脸疑惑地看着广井。
面对夏培尔的询问，广井的笑容瞬间凝固在📂😀脸上，但很快，她的脸色又恢复到了正常。
“是这样，西兰花的库存不多，剩下🗁😮🄲的也和这些差不多。不过，夏培尔主任，我想问其他人可以抢到新鲜的西兰花，为什么他们抢不到呢？”
“广井老师，如果新鲜的西兰花不够，就一定会有人使用这些外观不好的西兰花。我们只是运气不好，才用到有瑕疵的西兰花。而且，作为厨师，在以后的职业生涯中，一定会遇到类似的事🛒情。在条件不足的情况下，做出美味的料理，我觉得这才是一名合格的厨师。”
“所以你们才想到了用醋来处🗯🟊🛠理西兰花⛶🞵？”夏培尔想起了西兰花上醋。
郑轲点了点头：🏆“醋有漂白作用，可以让西兰花保持🄳🁧色泽亮丽，同时醋的酸味也能烘托出西兰花本身的甘甜，这样一来，就能将西兰花的特点发挥到最大化🗂😵🅬。”
他记得夏培尔并不是一个循📟🜉规蹈矩、墨守陈规的人。
在《食戟之灵》里，幸平学习“勃艮第红酒炖牛🕴肉”那道料理的时候，用蜂蜜解决了牛肉能在短时间内让肉质发硬的问题，而得到了夏培尔极高的评价。
还有，在入🖰学考试🈴的时候，夏培尔也对思维📂😀僵化的真田没有太多好感。
所以，郑轲说上面那些话的目的，就是把自📂😀己所🕴有的筹码都压在了夏👣培尔身上。
“说什么厨师？你们现在只是学生而已。只需要把我🄳🁧教给你们的东西做好。”广井双手排在桌🍀🅂🃮子上，紧咬牙齿，“你们不需要思考，只需要听我的，然后把事情做好就行了。”
“对不起，老🖖师，我不认同你的观点。我认为，我们在身为学生之前，还是一名厨师。”郑轲拍着自己的胸口，面对咄咄逼人的广井，毫不退缩，“既然是一名厨师，难道不应该在无法改变条件的情况下，把料理做到最好吗？这🎒🐥🁿才是一名合格的厨师。厨师不是一台什么都不知道的机器，而是一个活生生🀩的人。”
广井没想到一直沉默的郑轲会突然爆发⛶🞵，而且这些话也让她👘无力反驳。
“说的好，确实，你们在进入厨房之后，就已经是一名厨师了，作为一名厨🐎⚖师就要做到随机应变，不应该被那些条条框框所束缚。广井老师，我想，你也🎛是这样认为的吧？”
“啊……是……”
广井非常艰难地认同了夏培尔的说法。
“但是，他们做的照烧汁，📟🜉并不算正宗的照烧汁。用这种酱汁做出来的料理，也算不📾☵上正宗🍉的‘照烧鱿鱼’。”
“老师，这件事情你不清楚吗？是他们将味淋和清酒倒在地上，让我们没有🐎⚖办法制作照烧汁。”麻美将指🙱🎇向那名那同学。
“喂，不要把所有的责任都推到我们身上。虽然我不小心打算清酒和味淋，但这间厨房可不会只有这两瓶调💌味料。”
“我找了所有地方，🜧🄥没有发📟🜉现还有其他的清酒🔃♣和味淋。”麻美说道。
夏培尔一脸疑惑地看着广井。