在很多人看来，乔智对华夏传统八大菜系都很熟悉，精通很多食谱，关键还藏有一些⚟失传菜的秘密，西餐对他而言是弱项，在这一点，远不及长期在海外经营中餐厅的孙世超。
所以别🐇♘🈩看乔智在亚洲赛区拿到了第一的好成绩，还是有很多专业🂠🐎人士认为，孙世超🔵在决赛阶段反而会大放异彩。
近几年来，牛油果的神秘面纱已经被揭开，尽管它的营养成分很高，但在乔智看来，在营养过剩的年代，牛油果靠营养🀧丰富取胜，已经不得其法。
牛油果一般常见制作方法是蔬菜沙拉。
这是世界舞台，用蔬菜沙拉显得太过草率。
乔智决定将牛油果制作成酱料，然后选择鸡腿肉作为主要食材进行🝟🌚烹饪。
“乔智难道是🞹🙂要做左宗棠鸡？”梅菱皱眉道。
左宗棠鸡在国内的名气不大，但🃫在国外却是很有名，该菜品在1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实🄵🁸与清末将领左宗棠没有直接关系。
乔智将鸡腿洗净，将刀在鸡腿上划了几下，将骨头去除，再将鸡腿肉切成小块，放入锅🆅中过水，再和配料一起进行煎炒。
除了鸡腿之外，乔智还选择了一块鹅肝，将鹅肝切成小💵🖎块，♯进🕰行煎炸。
鸡腿肉炒好，外皮金黄，色泽诱人。
鹅肝切成恰大好处的小片，放在鸡腿肉的旁边🝱。鸡腿肉上方♯有几个🝟🌚用苹果块切成的细长柱状体，样子看上去有点古怪。
随后，乔智进入最后一个环节，炒制🜨🄨⛰牛油果酱，🆛🐔勺子、锅子以及酱料连成一线，速度极快，像是一丝银亮的丝👎线一般，一闪而过。
从🕜👉天而降洒下一道白雾，酱雾液化凝🜨🄨⛰固成晶状，落在苹果块达成的🝟🌚亭子上方。
“我的天，这是在变魔术吗？”
“这刀功简直鬼斧神工啊，能将苹果变成乐高🝱，简直太神奇了。”
乔智在洒下果酱🃟🙀的瞬间，同时用手飞快地将看似杂乱的苹⛮果块堆成了一座亭楼。
果酱亭楼染成🞹🙂了绛红色，至于鹅肝和鸡块，变成了假山。
拉丝的果酱则变成了点缀亭榭的似锦繁华。
摄像📑🚌师抓拍到了苹果拼成的阁楼，因此观🐔众们可以看到亭楼严🕰丝合缝。
乔智其实采用的是古代卯榫工艺，在西方🐔人的眼里，会被误认🕰为🂠🐎是乐高。
所以别🐇♘🈩看乔智在亚洲赛区拿到了第一的好成绩，还是有很多专业🂠🐎人士认为，孙世超🔵在决赛阶段反而会大放异彩。
近几年来，牛油果的神秘面纱已经被揭开，尽管它的营养成分很高，但在乔智看来，在营养过剩的年代，牛油果靠营养🀧丰富取胜，已经不得其法。
牛油果一般常见制作方法是蔬菜沙拉。
这是世界舞台，用蔬菜沙拉显得太过草率。
乔智决定将牛油果制作成酱料，然后选择鸡腿肉作为主要食材进行🝟🌚烹饪。
“乔智难道是🞹🙂要做左宗棠鸡？”梅菱皱眉道。
左宗棠鸡在国内的名气不大，但🃫在国外却是很有名，该菜品在1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实🄵🁸与清末将领左宗棠没有直接关系。
乔智将鸡腿洗净，将刀在鸡腿上划了几下，将骨头去除，再将鸡腿肉切成小块，放入锅🆅中过水，再和配料一起进行煎炒。
除了鸡腿之外，乔智还选择了一块鹅肝，将鹅肝切成小💵🖎块，♯进🕰行煎炸。
鸡腿肉炒好，外皮金黄，色泽诱人。
鹅肝切成恰大好处的小片，放在鸡腿肉的旁边🝱。鸡腿肉上方♯有几个🝟🌚用苹果块切成的细长柱状体，样子看上去有点古怪。
随后，乔智进入最后一个环节，炒制🜨🄨⛰牛油果酱，🆛🐔勺子、锅子以及酱料连成一线，速度极快，像是一丝银亮的丝👎线一般，一闪而过。
从🕜👉天而降洒下一道白雾，酱雾液化凝🜨🄨⛰固成晶状，落在苹果块达成的🝟🌚亭子上方。
“我的天，这是在变魔术吗？”
“这刀功简直鬼斧神工啊，能将苹果变成乐高🝱，简直太神奇了。”
乔智在洒下果酱🃟🙀的瞬间，同时用手飞快地将看似杂乱的苹⛮果块堆成了一座亭楼。
果酱亭楼染成🞹🙂了绛红色，至于鹅肝和鸡块，变成了假山。
拉丝的果酱则变成了点缀亭榭的似锦繁华。
摄像📑🚌师抓拍到了苹果拼成的阁楼，因此观🐔众们可以看到亭楼严🕰丝合缝。
乔智其实采用的是古代卯榫工艺，在西方🐔人的眼里，会被误认🕰为🂠🐎是乐高。