第315章 最强怪物的陨落(1/10)

    　

    冷面！

    以荞麦冷面，著称。

    一般，用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。

    食用的时候，先在碗内放少量凉汤与适量面条。

    嗯！

    再放入佐料。

    最后，再次浇汤。

    因其面条细质韧道，汤汁凉爽，酸辣适口，所以是一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。

    ……

    据考证。

    冷面，是在古代秦朝时期发明的。

    后来于唐朝的时候，传入了朝鲜，因而更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。

    不论是在朝鲜半岛，还是天朝大陆，冷面都是一种很受欢迎的食品。

    而在天朝大陆。

    冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

    正宗的冷面，一般在夏天食用，多用碗进行食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。

    通常情况，冷面的作法是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。

    吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

    调料方面。

    一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。