第六十二回 少女心思(2/2)

    在宋朝之前，无论是公侯卿相还是寻常百姓，吃饭都是拿鼎或陶瓷来煮，用铁锅炒菜是较新鲜的烹饪方式，相比起以前的菜肴，铁锅的菜肴更鲜美。

    北宋时期冶铁技术得到了较大发展。据历史记载，到宋徽宗时期，全国人口将近1.3亿，铁的年产量达到了900万斤，也就是4500吨。