第356章 糖葫芦~(3/5)
谁不喜欢甜丝丝的课堂呢？
“这块铁板稍微刷点熬熟的玉米油，要斜着放，到时候糖葫芦上的糖就会顺着坡度向下流淌。”
“蘸糖浆的时候要在糖浆的气泡上蘸，这样糖葫芦的糖壳才比较薄，也不腻。”m.book56.com
林东方小时候吃的糖葫芦顶部都有一片薄而脆的长条状糖片，这是糖浆在向下流淌时候凝固形成的，被称为糖峰。
要先把糖峰吃掉才能含住第一颗山楂，嘴里有糖峰留下的甜味，山楂也没那么酸了。
味道也更和谐。
不像现在，如果第一颗山楂是地雷级别的酸，嘴里又没有糖峰打底，吃一口那就是痛苦面具级别的酸。
“然后是飘丝糖葫芦。”
林东方把蘸好糖浆的糖葫芦放进一个深度超过糖葫芦的桶锅里，捏着糖葫芦竹签快速一转。
糖浆在被甩飞的同时快速凝固，变成比头发还细的糖丝。
糖丝折射着阳光，变成了多彩的丝线，像是具象化的光线。
再慢慢一转，把这些糖丝像纺丝织布一样转回糖葫芦身上，蓬松的像是裹了一层很稀薄的棉花。
这还算不上是棉花糖，毕竟口感是稍微脆脆的。
有桶锅挡着，被彻底甩飞的糖丝也没有落在地上或者身上，等回头加点水和别的果子，再加点冰糖，就是一锅糖水了。
“哇…”
周围的小孩们都惊呆了。
他们之前还没见过这种糖葫芦！
因为快速转动，果子上只留下很薄很薄的一层糖壳，外面一层糖丝在吃进嘴的时候有入口即化和一丝脆脆的感觉。
这群小孩很快就掌握了技术要点，虽然不能做很大的糖葫芦，但做一个果一串的还是比较像样的。
不光有形似山楂的紫心果，黄澄澄的橘子瓣，凤梨，还有酸甜可口的草莓，还有其他各色只有在萧家祖界里才有果品都被做成了糖葫芦。
远处萧杰三人眼巴巴的看着。
“这块铁板稍微刷点熬熟的玉米油，要斜着放，到时候糖葫芦上的糖就会顺着坡度向下流淌。”
“蘸糖浆的时候要在糖浆的气泡上蘸，这样糖葫芦的糖壳才比较薄，也不腻。”m.book56.com
林东方小时候吃的糖葫芦顶部都有一片薄而脆的长条状糖片，这是糖浆在向下流淌时候凝固形成的，被称为糖峰。
要先把糖峰吃掉才能含住第一颗山楂，嘴里有糖峰留下的甜味，山楂也没那么酸了。
味道也更和谐。
不像现在，如果第一颗山楂是地雷级别的酸，嘴里又没有糖峰打底，吃一口那就是痛苦面具级别的酸。
“然后是飘丝糖葫芦。”
林东方把蘸好糖浆的糖葫芦放进一个深度超过糖葫芦的桶锅里，捏着糖葫芦竹签快速一转。
糖浆在被甩飞的同时快速凝固，变成比头发还细的糖丝。
糖丝折射着阳光，变成了多彩的丝线，像是具象化的光线。
再慢慢一转，把这些糖丝像纺丝织布一样转回糖葫芦身上，蓬松的像是裹了一层很稀薄的棉花。
这还算不上是棉花糖，毕竟口感是稍微脆脆的。
有桶锅挡着，被彻底甩飞的糖丝也没有落在地上或者身上，等回头加点水和别的果子，再加点冰糖，就是一锅糖水了。
“哇…”
周围的小孩们都惊呆了。
他们之前还没见过这种糖葫芦！
因为快速转动，果子上只留下很薄很薄的一层糖壳，外面一层糖丝在吃进嘴的时候有入口即化和一丝脆脆的感觉。
这群小孩很快就掌握了技术要点，虽然不能做很大的糖葫芦，但做一个果一串的还是比较像样的。
不光有形似山楂的紫心果，黄澄澄的橘子瓣，凤梨，还有酸甜可口的草莓，还有其他各色只有在萧家祖界里才有果品都被做成了糖葫芦。
远处萧杰三人眼巴巴的看着。