第244章 步骤简化了道韵不多，但是悟道茶叶很好的弥补了这一点(2/6)
让干鲍的口感产生了进化。
一坛子的汤此时只剩下半坛子，刚刚好显露出那些莹润饱满的干鲍。
“这道菜的调色不能用酱油，不然成菜会发黑，这么贵的菜肴要是在色上差了就太不值当了。”
抓出一把红曲米，以熬煮鲍鱼的汤汁淋入浸泡一刻钟，染色。
然后随着冰糖和海盐以及一点炒糖色一起加入坛内搅匀。
红润的颜色散开，让本来白嫩的鲍鱼变得更加有食欲起来。
盖上盖子再煨制半个时辰关火。
林东方小心的取出鲍鱼，滤出这一坛子胶质满满的鲍鱼汁香汤。
“这鲍鱼汁能做的菜可不少，什么鲍鱼汁豆腐，鲍鱼汁龙虾之类的。”
林东方随口报了两个菜名，萧曦月和火灵儿赶紧记住。
“这鲍鱼和龙皮一起下入鲍鱼汁内小火煮最后半个时辰。”
‘咕噜咕噜…’
红亮的鲍鱼汁越来越粘稠，每一滴里都饱含着无尽的香与鲜。
即便是萧曦月也是一个劲的咽口水。
“怪不得小姨喜欢吃鲍鱼！”
火灵儿使劲吸了吸香味，决定把在干鲍排在小酥肉后面。
三个白玉盘子，里面摆着刚刚从打边炉锅里捞出来的悟道茶叶。
夹出红润的鲍鱼与改刀成筷子长三指宽黑亮的蛟龙皮一起摆盘。
最后淋上浓稠的鲍鱼汁。
一道无法标定价值的昆仑鲍甫成了。
无尽的道韵仙光在缭绕，但是他们都知道这远不是这道菜应该表现出的极限。
一坛子的汤此时只剩下半坛子，刚刚好显露出那些莹润饱满的干鲍。
“这道菜的调色不能用酱油，不然成菜会发黑，这么贵的菜肴要是在色上差了就太不值当了。”
抓出一把红曲米，以熬煮鲍鱼的汤汁淋入浸泡一刻钟，染色。
然后随着冰糖和海盐以及一点炒糖色一起加入坛内搅匀。
红润的颜色散开，让本来白嫩的鲍鱼变得更加有食欲起来。
盖上盖子再煨制半个时辰关火。
林东方小心的取出鲍鱼，滤出这一坛子胶质满满的鲍鱼汁香汤。
“这鲍鱼汁能做的菜可不少，什么鲍鱼汁豆腐，鲍鱼汁龙虾之类的。”
林东方随口报了两个菜名，萧曦月和火灵儿赶紧记住。
“这鲍鱼和龙皮一起下入鲍鱼汁内小火煮最后半个时辰。”
‘咕噜咕噜…’
红亮的鲍鱼汁越来越粘稠，每一滴里都饱含着无尽的香与鲜。
即便是萧曦月也是一个劲的咽口水。
“怪不得小姨喜欢吃鲍鱼！”
火灵儿使劲吸了吸香味，决定把在干鲍排在小酥肉后面。
三个白玉盘子，里面摆着刚刚从打边炉锅里捞出来的悟道茶叶。
夹出红润的鲍鱼与改刀成筷子长三指宽黑亮的蛟龙皮一起摆盘。
最后淋上浓稠的鲍鱼汁。
一道无法标定价值的昆仑鲍甫成了。
无尽的道韵仙光在缭绕，但是他们都知道这远不是这道菜应该表现出的极限。