二十五章 : 第17话 宣桦的求助(3/4)
“骗人，你比我姐还厉害，☄怎么可能做不😄⚚💁到？”宣桦⚂🎨📫大声说道。
“这和我厉害不厉害没关系……别说是我，就算是食神，也没办法帮你💵。”郑轲拍了一下宣桦的头顶，“如果你真想帮你姐姐，🖦就加把劲，先拿下远月十杰再说。”
“🁚🆓🏌那你不能帮我姐姐吗？”宣桦哭丧📜着脸😄⚚💁，看着郑轲。
“我的餐厅，也在接受二星餐🝵🏞厅🀰的评定…😄⚚💁…”郑轲非常为难。
凯瑟琳拉了一下郑轲的衣服，低声说道：“真的没办法帮荔姐了吗？”💵
“要说办🉤法……也不是没有，但只靠我一😄⚚💁个人，没办法做🞢🕸🎜到。”郑轲揉着下巴说道。
“什么办法？”宣桦连忙问道。
在这一⛺刻，郑轲在她眼中的☄形🝵🏞象，突然高大起来。
“找一名厨艺比你厉🟉🛒🛲害的厨师，🀰在他烹制菜品的时候，我在一旁指点，应该可行。”郑轲说道。
宣桦听到郑轲的话，眉头皱起，满脸怒火。
说到底，郑轲还是觉得她的厨艺不行。
但现在不是生闷气的时🕵🍾候，☄宣桦稍作沉思，🏓🙧🌲便走出了办公室。
“看，你把宣桦气走了。”凯瑟琳小声说道🏓🙧🌲。
“我说的也是事实。先不说她厨艺如何，光是在烹饪上的经验，小丫头就差了好多，再说她现在只有十四岁，在体🅹力上也有欠缺。她现在完全适应不了星级餐厅的强度。一味说好话，对小孩子没什么好处。”郑轲心情烦躁。
现在春芳园遇到了一些🕵🍾困难，而他却只能眼🏓🙧🌲巴巴的看着，🞢🕸🎜内心非常不爽。
“刚才，🉤你说能帮荔姐的忙，是真的吗？”凯瑟琳问道。
“啊？你说那件事？没错。”郑轲点了点头，“三星级菜品说到底😉⛇，还是考验厨师的刀工、火工和对菜品的理解。一般华夏厨师的刀工，都没太大问题，包🜋括宣桦的刀工，也有不错的水准，但是火工却非常难以把控。”
“很难吗？”凯瑟琳疑惑道。
“很难。同一道菜品，味道如何，全看厨师对菜品的理解，而火候最能体📪🝮现这一♩点。同一道菜品🁿🛜、甚至相同的食谱，不同厨师做出后，在口感上也会有不同。如果同一道菜品，不能保证火候一致，稳定性肯定会有偏差。”郑轲解释道。
“也是。”
凯瑟琳试吃过很多华夏菜，但同一道菜品由不同厨师烹制，味道总会不同。或许是🌝⛯🝼调味品上的差🁿🛜异，或许是厨师本身的厨艺。
“这和我厉害不厉害没关系……别说是我，就算是食神，也没办法帮你💵。”郑轲拍了一下宣桦的头顶，“如果你真想帮你姐姐，🖦就加把劲，先拿下远月十杰再说。”
“🁚🆓🏌那你不能帮我姐姐吗？”宣桦哭丧📜着脸😄⚚💁，看着郑轲。
“我的餐厅，也在接受二星餐🝵🏞厅🀰的评定…😄⚚💁…”郑轲非常为难。
凯瑟琳拉了一下郑轲的衣服，低声说道：“真的没办法帮荔姐了吗？”💵
“要说办🉤法……也不是没有，但只靠我一😄⚚💁个人，没办法做🞢🕸🎜到。”郑轲揉着下巴说道。
“什么办法？”宣桦连忙问道。
在这一⛺刻，郑轲在她眼中的☄形🝵🏞象，突然高大起来。
“找一名厨艺比你厉🟉🛒🛲害的厨师，🀰在他烹制菜品的时候，我在一旁指点，应该可行。”郑轲说道。
宣桦听到郑轲的话，眉头皱起，满脸怒火。
说到底，郑轲还是觉得她的厨艺不行。
但现在不是生闷气的时🕵🍾候，☄宣桦稍作沉思，🏓🙧🌲便走出了办公室。
“看，你把宣桦气走了。”凯瑟琳小声说道🏓🙧🌲。
“我说的也是事实。先不说她厨艺如何，光是在烹饪上的经验，小丫头就差了好多，再说她现在只有十四岁，在体🅹力上也有欠缺。她现在完全适应不了星级餐厅的强度。一味说好话，对小孩子没什么好处。”郑轲心情烦躁。
现在春芳园遇到了一些🕵🍾困难，而他却只能眼🏓🙧🌲巴巴的看着，🞢🕸🎜内心非常不爽。
“刚才，🉤你说能帮荔姐的忙，是真的吗？”凯瑟琳问道。
“啊？你说那件事？没错。”郑轲点了点头，“三星级菜品说到底😉⛇，还是考验厨师的刀工、火工和对菜品的理解。一般华夏厨师的刀工，都没太大问题，包🜋括宣桦的刀工，也有不错的水准，但是火工却非常难以把控。”
“很难吗？”凯瑟琳疑惑道。
“很难。同一道菜品，味道如何，全看厨师对菜品的理解，而火候最能体📪🝮现这一♩点。同一道菜品🁿🛜、甚至相同的食谱，不同厨师做出后，在口感上也会有不同。如果同一道菜品，不能保证火候一致，稳定性肯定会有偏差。”郑轲解释道。
“也是。”
凯瑟琳试吃过很多华夏菜，但同一道菜品由不同厨师烹制，味道总会不同。或许是🌝⛯🝼调味品上的差🁿🛜异，或许是厨师本身的厨艺。