猪蹄也不错,猪尾巴……

    “太少了,都有谁买了那里的猪?咱去🌆收了。”小丫头发现一口猪不够吃,差很多。

    “都要?等着⛤🜛🂺,我去喊他们,让他📳们送过来。”屠夫还挺照🗊🙻顾同行。

    “赶车去,村子里出三辆车,顺便再买点瘦的肉,不从厂🜲🆃子拿🈹了。”🊝👒🈖

    小丫头阻止对方,跑过去再回来,耽误🌆时间太久。

    三辆马车过来的时候,🗉🙰🎃护卫帮着抬秤,把猪称完,按照出肉率七成算的,肥瘦照三比二,给钱。

    那些骨头、肠子什么的🗉🙰🎃当添头了,也不用屠夫再给分解,他不会分,村子的要求与外面不一样。

    “里长,去镇江府的丹阳县把同样的猪,不管大小,全收了,咱回来养🌐♷🌾,瘦肉多好啊!👓”

    小丫头去洗洗手,回来🗉🙰🎃按照憨憨哥的指示说。

    村子不能吃太多的肥肉🗉🙰🎃了🐚🀙,根本不缺油水,更注🕶🎃重口感。

    回锅肉当然得有肥的,跟🐚🀙素菜炒的就是瘦的,放油炒,还有和酸菜炖的,除了🊞放五花肉,还要放瘦的拆骨肉。

    猪肘子直🛾接烀了吃太🐔腻,下奶也不需要这么🂳下,一般会做成肘花,凉了后切片蘸蒜酱吃。

    其他位置的猪皮和🃚猪蹄拿来烀了做皮冻儿,先烀一次⚲,把皮和猪蹄捞出来,再烀。

    第一次的凉了后🍂🅍是清🐔冻儿,第二次📳带着猪皮的是浊冻儿。

    下丘村的人多,怎么吃都能吃得完。

    朱元璋🞐📕看着,直到这只猪被送回去:“晚上啃大骨🌚头?”

    “好!”里长不敢称呼陛下。

    “骨髓🞐📕单独取⛤🜛🂺出🍂🅍来,给孩子们吃。”朱元璋惦记着小孩子们的吃食。

    “好!”里长只管答应,一会儿要去厂子拿骨头,做好了锯开,这🌲🃃个大人孩子都爱吃🎢💯🕙。👓

    工厂里的骨头要拿来熬胶,有的医用,有的工业用🌚,剩余的骨粉饲料用🌐♷🌾。

    听到里长那种敷衍似的回答,朱元📳璋明白,自己瞎操心🗜🜡。