16章 : 肉夹馍和酒酿蛋汤圆(1/3)
趁着炖肉的🀺功夫，叶姣姣转头开始准备🝟🌛⛞发面了。
她拿出一个大盆，往大盆里放入面粉、酵母，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，只能一点点的📽加入清水，先用筷子搅拌后再揉🅤🈝⚼成光滑的面团。
直至盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大🞺后再🞳揭开。🙈🈝
发好的面团需要戳孔排气。
而后💩分成九个大小均等的小面团👊，全部擀成🄯🁁🂷圆形。
跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。
毕竟都是饼状面食。
烙饼前♮🜱，另一头，炖肉的锅里也开始飘起🞳🞳了香味。
叶姣姣看了下时间，到现在已🁹经炖了20分钟了。
她按时关火，将炖肉取出来装盘。
待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。
肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。
让肉更有味也不会太干。
提🐨🏩前准备的香菜和🄶🂃青椒也切成沫混到了肉沫里。
赶着最♮🜱后这么一会儿，叶姣姣迅速将平底锅烧热。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至两面都成金黄色。
到了这时，肉拌好了，馍也烙好了。
叶姣姣取出刀具将馍从中间切开，大约切到三分之🆅🍊🆛二，并不切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了。
叶姣姣拿起一个肉夹馍，带着🁹期待，小小的咬了一口。
喉间蓦地发出唔🞻的一声，显然对味道特别满意。
她拿出一个大盆，往大盆里放入面粉、酵母，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，只能一点点的📽加入清水，先用筷子搅拌后再揉🅤🈝⚼成光滑的面团。
直至盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大🞺后再🞳揭开。🙈🈝
发好的面团需要戳孔排气。
而后💩分成九个大小均等的小面团👊，全部擀成🄯🁁🂷圆形。
跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。
毕竟都是饼状面食。
烙饼前♮🜱，另一头，炖肉的锅里也开始飘起🞳🞳了香味。
叶姣姣看了下时间，到现在已🁹经炖了20分钟了。
她按时关火，将炖肉取出来装盘。
待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。
肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。
让肉更有味也不会太干。
提🐨🏩前准备的香菜和🄶🂃青椒也切成沫混到了肉沫里。
赶着最♮🜱后这么一会儿，叶姣姣迅速将平底锅烧热。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至两面都成金黄色。
到了这时，肉拌好了，馍也烙好了。
叶姣姣取出刀具将馍从中间切开，大约切到三分之🆅🍊🆛二，并不切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了。
叶姣姣拿起一个肉夹馍，带着🁹期待，小小的咬了一口。
喉间蓦地发出唔🞻的一声，显然对味道特别满意。