乔智来到了比赛的后厨,厨房很大,
即💶🖚使📛🛧乔帮主最大的后厨,比这里也小🟍🛶了一号。
后厨不仅设备齐整,而且⚎🐔打😧🃲扫得很整洁,足够给五到六个十人团队使用。
比起普通的后厨,还分了不同的区域。
除💶🖚了主厨之外,还分为🕱🍝二厨、打荷,砧板、上什、水台等职责。
如果将分工更为细化,砧⚎🐔板有头砧和二砧,上什有大工和小工,此外面点、凉菜都得有相应的专职师傅。
“果然是国内最顶级🏺的厨房,任何一个厨师,站在这里都会有兴奋的感觉。”
乔智将厨房⛲🞔的布局、工具以及食材全部巡视一遍,流理台和厨具,还有其他边边角角🙥都很🞬🗎干净,应该是提前仔细打理过。
孙晋默默观察🕩🌓着乔智的言行,抛开年轻的🝙外表,已有大宗😷🆂师的气度。
尽管国宾馆后厨的卫生不用担心,但乔智还是拿起自身携带的一条雪白毛巾,😒将身前的灶台🂪仔细清理一番。
国宾馆🌷🃱的员工们并☕不觉得这是侮辱,🟍🛶因为乔智的动作体现了良好的职业素质。
这是顶级厨师具备的本能。
“乔智果然名副其实,从一个🎪📽很小的细节就能看出,他对职业的虔诚。”
“不就擦个桌子吗?大惊小怪的。”
“正因为擦桌子是一件特别😧🃲小的事情,因此更能体现他细致🎸入微的工作态度。”
“唉,你中毒了,无药可救了。”
尽管孙晋是国宾馆大厨,但乔智的粉丝群体很多,在场围😷🆂观的工作人员,有不😒少是乔智的粉丝,像谭晓琳这样的人,不在少数。🛂🙦🌩
乔智擦拭完了桌子,等待奚天磊宣布比赛规👾🎛则。
孙晋也梳理了一🚶🗶下厨具,目光不时地会朝乔智扫一眼。
奚天磊咳嗽了一声,清了一下嗓音,“今天这场比赛🔡🂊,是一场私下约定的比赛。一位是国厨名宿,一位是新晋厨王,两人的比赛受到社会的广泛讨论。其实在我的眼里,就是一位老前辈想要和一位新厨师交流一下厨艺心得,胜负放在其次,关键是在碰🁊撞的过程中,找到创作🏌😬🄛灵感。”
孔博厚随后宣布今天的比赛情况,“今天这场比赛,我和老奚是主持人,评委另有☻🄧⛧其人,国宾馆找到了三名外国客人,他们将会对食物🈮🁩🈚做出公平的评价。这三位外国客人分别来自迪拜,南非还有匈牙利。他们对中餐都非常喜爱,希望二位能够拿出最高的水平,让三位外国客人感受到最顶级的味蕾盛宴。”
即💶🖚使📛🛧乔帮主最大的后厨,比这里也小🟍🛶了一号。
后厨不仅设备齐整,而且⚎🐔打😧🃲扫得很整洁,足够给五到六个十人团队使用。
比起普通的后厨,还分了不同的区域。
除💶🖚了主厨之外,还分为🕱🍝二厨、打荷,砧板、上什、水台等职责。
如果将分工更为细化,砧⚎🐔板有头砧和二砧,上什有大工和小工,此外面点、凉菜都得有相应的专职师傅。
“果然是国内最顶级🏺的厨房,任何一个厨师,站在这里都会有兴奋的感觉。”
乔智将厨房⛲🞔的布局、工具以及食材全部巡视一遍,流理台和厨具,还有其他边边角角🙥都很🞬🗎干净,应该是提前仔细打理过。
孙晋默默观察🕩🌓着乔智的言行,抛开年轻的🝙外表,已有大宗😷🆂师的气度。
尽管国宾馆后厨的卫生不用担心,但乔智还是拿起自身携带的一条雪白毛巾,😒将身前的灶台🂪仔细清理一番。
国宾馆🌷🃱的员工们并☕不觉得这是侮辱,🟍🛶因为乔智的动作体现了良好的职业素质。
这是顶级厨师具备的本能。
“乔智果然名副其实,从一个🎪📽很小的细节就能看出,他对职业的虔诚。”
“不就擦个桌子吗?大惊小怪的。”
“正因为擦桌子是一件特别😧🃲小的事情,因此更能体现他细致🎸入微的工作态度。”
“唉,你中毒了,无药可救了。”
尽管孙晋是国宾馆大厨,但乔智的粉丝群体很多,在场围😷🆂观的工作人员,有不😒少是乔智的粉丝,像谭晓琳这样的人,不在少数。🛂🙦🌩
乔智擦拭完了桌子,等待奚天磊宣布比赛规👾🎛则。
孙晋也梳理了一🚶🗶下厨具,目光不时地会朝乔智扫一眼。
奚天磊咳嗽了一声,清了一下嗓音,“今天这场比赛🔡🂊,是一场私下约定的比赛。一位是国厨名宿,一位是新晋厨王,两人的比赛受到社会的广泛讨论。其实在我的眼里,就是一位老前辈想要和一位新厨师交流一下厨艺心得,胜负放在其次,关键是在碰🁊撞的过程中,找到创作🏌😬🄛灵感。”
孔博厚随后宣布今天的比赛情况,“今天这场比赛,我和老奚是主持人,评委另有☻🄧⛧其人,国宾馆找到了三名外国客人,他们将会对食物🈮🁩🈚做出公平的评价。这三位外国客人分别来自迪拜,南非还有匈牙利。他们对中餐都非常喜爱,希望二位能够拿出最高的水平,让三位外国客人感受到最顶级的味蕾盛宴。”