第三十四章-评价(1/2)
四道凉菜，对白飞星来说有些新鲜的就是凉拌皮蛋，这道菜他之前没吃过，其他的都吃过类似的，他给予了评价：水准之上。
然后开始是热菜。
这厅堂四周窗板全部卸了🍇🆀下去，风穿堂而过，没有那么热，第一道菜上上来，正是姜云第一次给曹源的食谱中的一道，樟茶鸭。
樟茶鸭的鸭子用樟树枝和茶树枝熏🂧过，将樟树和茶树独有的味道熏到鸭子里面，让鸭子整个带上了独特的风味。
白飞星一时没忍住吃了两块，伸筷子准备再去夹的时🅔🆒候，第二道菜送了上来。
是姜云曾经向曹源请教过的那道菜，食材上面做🌠🀡♽了少许改动，汤不是纯⚑🐨粹的老母鸡🙢熬的鸡汤，而是老母鸡，猪大骨和猪皮一起熬成乳白色的浓汤，鱼则选的稍微常见一点的黑鱼，黑鱼刺也很少，片成薄片之后烫熟口感也不错，这道菜也加了个名字，叫上汤鱼片。
首先端上来🟔的是个陶盆，下🙚面铺着洗得干🚮干净净的鹅卵石。
白飞星饶有兴味的看着姜云的动作，只见姜云将另一个陶⛹壶里的高汤注入陶盆，随后把鱼片下到陶盆里划散，最后把一小🞏📈碗炒米放到一旁。
“可以吃了，鱼肉直接吃，也可以喝点汤，汤里放点炒米味道会🍤🍱很好。”
白飞星和程峤一起动作起来，一个吃鱼，一个喝汤。
“这鱼片这样吃起来确实不错，是不是得趁着这会儿吃？⛹”
姜云点点头，“对，这道菜就是上上来之🚮后要尽快吃，🄖♉🆣不然鱼肉在里面烫久了就失去最初的口感了。”
“比较适合冬天。”
“是🄖♍的。”姜云承认，这道菜在冬天吃🚤最好，一碗汤下肚浑身都暖了起来，鱼片柔韧新鲜，高汤香浓，夏天吃这个显🎿🖸得有些热了。
随后送上来的有葱油鸡，三珍烧鲤鱼，冰糖扒蹄，回锅肉⛹，石锅豆腐和油淋空心菜，一共八道热菜。
其中白飞星完全无感的就是最后一🂧道蔬菜了，他是个肉食主义者，吃肉比🕑吃菜的频率高多了，这个姜云👥着实没办法。
倒🔋⚮🔵是那道豆腐他觉🍔得还不错，“这个豆腐，做的挺⛂🗤嫩，但是意外的挺好吃。”
凉菜热菜上遍了，🍔接下来是点🄙心和主食，以及一道夏日凉饮。
点心是生煎包，主食是一碗素面，饮品则是☁在井里镇了许久的银耳莲子羹。
“用席🎲🔿🆙面的规格来说的话，这一桌菜至少是上等了，本来我还担心你♿🎋这酒楼会打不过那家，现在是丝毫都不担心，只希望它不会被你挤到歇业大吉就行。”
“六爷说笑了。”
然后开始是热菜。
这厅堂四周窗板全部卸了🍇🆀下去，风穿堂而过，没有那么热，第一道菜上上来，正是姜云第一次给曹源的食谱中的一道，樟茶鸭。
樟茶鸭的鸭子用樟树枝和茶树枝熏🂧过，将樟树和茶树独有的味道熏到鸭子里面，让鸭子整个带上了独特的风味。
白飞星一时没忍住吃了两块，伸筷子准备再去夹的时🅔🆒候，第二道菜送了上来。
是姜云曾经向曹源请教过的那道菜，食材上面做🌠🀡♽了少许改动，汤不是纯⚑🐨粹的老母鸡🙢熬的鸡汤，而是老母鸡，猪大骨和猪皮一起熬成乳白色的浓汤，鱼则选的稍微常见一点的黑鱼，黑鱼刺也很少，片成薄片之后烫熟口感也不错，这道菜也加了个名字，叫上汤鱼片。
首先端上来🟔的是个陶盆，下🙚面铺着洗得干🚮干净净的鹅卵石。
白飞星饶有兴味的看着姜云的动作，只见姜云将另一个陶⛹壶里的高汤注入陶盆，随后把鱼片下到陶盆里划散，最后把一小🞏📈碗炒米放到一旁。
“可以吃了，鱼肉直接吃，也可以喝点汤，汤里放点炒米味道会🍤🍱很好。”
白飞星和程峤一起动作起来，一个吃鱼，一个喝汤。
“这鱼片这样吃起来确实不错，是不是得趁着这会儿吃？⛹”
姜云点点头，“对，这道菜就是上上来之🚮后要尽快吃，🄖♉🆣不然鱼肉在里面烫久了就失去最初的口感了。”
“比较适合冬天。”
“是🄖♍的。”姜云承认，这道菜在冬天吃🚤最好，一碗汤下肚浑身都暖了起来，鱼片柔韧新鲜，高汤香浓，夏天吃这个显🎿🖸得有些热了。
随后送上来的有葱油鸡，三珍烧鲤鱼，冰糖扒蹄，回锅肉⛹，石锅豆腐和油淋空心菜，一共八道热菜。
其中白飞星完全无感的就是最后一🂧道蔬菜了，他是个肉食主义者，吃肉比🕑吃菜的频率高多了，这个姜云👥着实没办法。
倒🔋⚮🔵是那道豆腐他觉🍔得还不错，“这个豆腐，做的挺⛂🗤嫩，但是意外的挺好吃。”
凉菜热菜上遍了，🍔接下来是点🄙心和主食，以及一道夏日凉饮。
点心是生煎包，主食是一碗素面，饮品则是☁在井里镇了许久的银耳莲子羹。
“用席🎲🔿🆙面的规格来说的话，这一桌菜至少是上等了，本来我还担心你♿🎋这酒楼会打不过那家，现在是丝毫都不担心，只希望它不会被你挤到歇业大吉就行。”
“六爷说笑了。”