燕飞可不知道,后面那两人来这里除了酒还别有用心,顾不上他们神神道道地想干啥。他心里正想着一会儿怎么找个借🃗🗹口,把酒从菜园岛山洞里弄出来了呢!
还好,当初厂门🚀口的这房子不是一间,让外公三人进了屋,他装模作样地到隔壁去,一闪身🟘🝘抱了酒出来。
他也没什么东西装酒,就准备带罐子给他们算了。刚准备出门觉得不对,这可是给外人的,里面🍆🅵那骨头虽说是敲碎了,可毕竟不是自己人。
于是又找了个笊篱,洗干净了直😨接伸罐子里,把里面的药材骨头渣什么的捞了个干干净净的,这才抱着出去了。
老🄆🞦🖙头一看就乐了:“呵,还这么多呢!都给我得了!”
燕飞大气,带着罐子直接一放:“拿出来🜭了就都是给你们的,外公你要是没了我再泡,过几天我等马超来了问问他们家剩的还有🞚🔮酒没了,回头再泡点就行。”
外公一听,就🌘⛂问🚀了:“他家怎么会没酒了?”
“他老爹得肝癌不行了,他妈🁱说以后都不做酒了,以后买散酒就得去别处买了,不知道别处的散酒有没有他家的好了。”一想到这个,燕飞就有点不舒服了。外人的东西他就是有点信不过,不过马超家都不做了,他能怎么办?
“唉……🛒人活一辈子,谁也躲不过去这个坎儿啊!”外公叹了口气,“那他们造酒的东西不是都没用了?要不这样吧,我给你点钱你去给买回来。回头在你这养牛场找个角落,把东西搭起来就行,用不了多少东西。以后要是想泡酒了就让马超给弄点,又不费事。”
“那也行,我自己有钱去买,不用💿你👗操心这个。”燕飞一听就觉得不错。
土法酿酒的东西不多,用的高粱玉米也不用粉碎🃧🚉,直接放锅里蒸烂,然后捞出来撒上酒曲拌匀,🍆🅵酒窖里闷上七八天,再捞出来一蒸就出酒了,简单得很。
这东西别人看着神🝠🌣🀽奇,其实见了就知道。就需要一个大锅灶,因为要长时间整酒,这🕎个灶必须能保温,就是垒厚实点,中间填充点沙土保温。
放好大锅后,围着大锅一圈垒成一个高点的筒子状,这筒子最下面需要有个大点的孔,可以在蒸粮食的时候加水用;蒸酒的时候加水用,高处中间⚙留一个能插进去胶管的小孔,这个胶管就是出酒用的。
出酒的时候就在最上🙧面盖一个铁皮的锥形桶子,锥形箭朝着下面,上面还可以加上凉水降温。
酒🄆🞦🖙锅里面对着锥形尖的地方放一个带胶管的圆盘,蒸出来的酒气上去遇到锥形桶,冷凝成酒,滴下来到圆盘里,顺着管子流出来就行了。
这时候就用得上🚀那个最先留🚙📱的加水孔了,朝里面加水,不然一会儿里面没水了,就出不🏻🟑了酒了。其实蒸粮食的时候也要加水,不然就一锅水,蒸着蒸着就干锅了。
也就是再垒个配套的发酵用的酒窖,还要有个地方🌁,☲🃘等粮食蒸烂了混酒曲,后期晒酒糟用。🟘🝘
燕飞看看基🍄🅠本就学会了,就是这么简👗单。无非是需要掌握好酒曲的量,蒸酒的时候掌握好火候。
而且现在酒曲可以直接买商🚙📱店里现成的,都不用自己准备酒曲了!
他正在想造酒的事儿,不想那边老头直接从兜里掏出来二百块钱道:“这酒也没个价,今天就带了这☝么多钱,不够了以后🕂再补。”
燕飞外公立刻瞪眼做恼🕭怒状:“杨老头,你这是🃧🚉玩我难看不是?”
还好,当初厂门🚀口的这房子不是一间,让外公三人进了屋,他装模作样地到隔壁去,一闪身🟘🝘抱了酒出来。
他也没什么东西装酒,就准备带罐子给他们算了。刚准备出门觉得不对,这可是给外人的,里面🍆🅵那骨头虽说是敲碎了,可毕竟不是自己人。
于是又找了个笊篱,洗干净了直😨接伸罐子里,把里面的药材骨头渣什么的捞了个干干净净的,这才抱着出去了。
老🄆🞦🖙头一看就乐了:“呵,还这么多呢!都给我得了!”
燕飞大气,带着罐子直接一放:“拿出来🜭了就都是给你们的,外公你要是没了我再泡,过几天我等马超来了问问他们家剩的还有🞚🔮酒没了,回头再泡点就行。”
外公一听,就🌘⛂问🚀了:“他家怎么会没酒了?”
“他老爹得肝癌不行了,他妈🁱说以后都不做酒了,以后买散酒就得去别处买了,不知道别处的散酒有没有他家的好了。”一想到这个,燕飞就有点不舒服了。外人的东西他就是有点信不过,不过马超家都不做了,他能怎么办?
“唉……🛒人活一辈子,谁也躲不过去这个坎儿啊!”外公叹了口气,“那他们造酒的东西不是都没用了?要不这样吧,我给你点钱你去给买回来。回头在你这养牛场找个角落,把东西搭起来就行,用不了多少东西。以后要是想泡酒了就让马超给弄点,又不费事。”
“那也行,我自己有钱去买,不用💿你👗操心这个。”燕飞一听就觉得不错。
土法酿酒的东西不多,用的高粱玉米也不用粉碎🃧🚉,直接放锅里蒸烂,然后捞出来撒上酒曲拌匀,🍆🅵酒窖里闷上七八天,再捞出来一蒸就出酒了,简单得很。
这东西别人看着神🝠🌣🀽奇,其实见了就知道。就需要一个大锅灶,因为要长时间整酒,这🕎个灶必须能保温,就是垒厚实点,中间填充点沙土保温。
放好大锅后,围着大锅一圈垒成一个高点的筒子状,这筒子最下面需要有个大点的孔,可以在蒸粮食的时候加水用;蒸酒的时候加水用,高处中间⚙留一个能插进去胶管的小孔,这个胶管就是出酒用的。
出酒的时候就在最上🙧面盖一个铁皮的锥形桶子,锥形箭朝着下面,上面还可以加上凉水降温。
酒🄆🞦🖙锅里面对着锥形尖的地方放一个带胶管的圆盘,蒸出来的酒气上去遇到锥形桶,冷凝成酒,滴下来到圆盘里,顺着管子流出来就行了。
这时候就用得上🚀那个最先留🚙📱的加水孔了,朝里面加水,不然一会儿里面没水了,就出不🏻🟑了酒了。其实蒸粮食的时候也要加水,不然就一锅水,蒸着蒸着就干锅了。
也就是再垒个配套的发酵用的酒窖,还要有个地方🌁,☲🃘等粮食蒸烂了混酒曲,后期晒酒糟用。🟘🝘
燕飞看看基🍄🅠本就学会了,就是这么简👗单。无非是需要掌握好酒曲的量,蒸酒的时候掌握好火候。
而且现在酒曲可以直接买商🚙📱店里现成的,都不用自己准备酒曲了!
他正在想造酒的事儿,不想那边老头直接从兜里掏出来二百块钱道:“这酒也没个价,今天就带了这☝么多钱,不够了以后🕂再补。”
燕飞外公立刻瞪眼做恼🕭怒状:“杨老头,你这是🃧🚉玩我难看不是?”