二十三章 : 果然是暴利呀!(1/3)
不知道从什么时候开始,越来越多的朋友爱上日笨料理。从九十年代后期,特别是进入2ooo后,根据贺子龙所知那几年里,日笨🅭料理店在中国很多地方如雨后春笋般的迅崛起。
而其中,这日笨料理中比较受人💣欢迎的🜵,应该就是生鱼片和寿司了。
不过,和贺子龙一样担心不敢吃的人🝻🐚也有许多。很多人都害怕这东西上面有寄生虫!
有句说法就是,经口感染,可想而知,🜵亲吻便是一种直接的经口感染的传播途径。经皮肤感染,像直接身体间的接触、对🀲⛠疫水的直接接触便会传播。如钩虫、血吸虫、螨虫等!
经胎盘感染,这个指的便是母亲患寄生虫病后传播给在其体内的胎儿。如弓形虫、十二指肠钩虫等。食物🍔🇴🜲感🜭🅜染那更是直接方法之一!
≈1t;💟i>🐠;≈1t;/i📒🚕>
尽管做刺身所使用的大部分都是海水鱼,没有淡水鱼的寄生⛇😎⛶虫那么多,但仍然有感染寄生虫的风险,肥美的三文鱼就携带寄生虫,金枪鱼和鲷鱼等也🂀🜄有一定的风险。
冷冻是杀死寄生虫幼虫和虫卵的,一个非常有效的手段。但是大部分人很纠结,往往喜欢“冰鲜”🄰、“空运”这🀲🀰🀙种大大的关键字,听到冷冻就认为会肉质不在鲜美了。
商家也喜欢打出现场🕗杀鱼,鲜美营养的说法,来引诱客人更多的光顾!
其实那些冰鲜的鱼类在经过加工,运输,海关等一🗗系列的流程后也🛕🜑🁝要5-7天了,昨天还在大西洋畅游,今天就进到我们嘴里的情况纯粹就是想象了。
所谓的冰☔⚰鲜,肉质也没有好到哪里去。反而是低温的冷冻技术(低于-55c)可以更好地保证鱼类的口感和色泽。≈1t;i>≈1t;/i>
当💾🗜🜙然了,就眼前这么一条小鱼,尝试一下还是层层检查过来的,问题不大。
贺子🚈👗龙拿起筷子,只夹☿起一块来吃,脸色立刻就变了,🃖🗵入口即化!
真好吃!
难怪就算☔⚰是有寄生虫🕗的风险,还是有许多人愿意尝试吃生鱼⛇😎⛶片。
“这鱼多少钱一公斤?”🐠到⛾底有商人属性,贺子龙却是半路提了个有点伤风景的话👌题。
罗东纯当贺子龙是好朋友,也不隐瞒,想了想回答道“一公斤1ooo元,一磅得差不多6oo多!等等,我说的是美元,你🍞🆉这知道的,我🙈知道到售价,到了这游轮上,就是一瓶市里出售一元的矿泉水,到这也得要十几元一瓶。”
“最重要的是,好像听说现在越💣来越少了,价格还会♤涨……”≈1t;i>≈1t;/i>
贺子🚈👗龙的眼睛一咪,何止是越来越少,🜵以后想吃都麻烦大大的。说到物种灭绝,让人不得不想起了白鳍豚和中华鲟,等等,好像还有一种,很贵的鱼。
黄唇鱼!
“有黄唇鱼吗……?”贺子龙问向罗东。
而其中,这日笨料理中比较受人💣欢迎的🜵,应该就是生鱼片和寿司了。
不过,和贺子龙一样担心不敢吃的人🝻🐚也有许多。很多人都害怕这东西上面有寄生虫!
有句说法就是,经口感染,可想而知,🜵亲吻便是一种直接的经口感染的传播途径。经皮肤感染,像直接身体间的接触、对🀲⛠疫水的直接接触便会传播。如钩虫、血吸虫、螨虫等!
经胎盘感染,这个指的便是母亲患寄生虫病后传播给在其体内的胎儿。如弓形虫、十二指肠钩虫等。食物🍔🇴🜲感🜭🅜染那更是直接方法之一!
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尽管做刺身所使用的大部分都是海水鱼,没有淡水鱼的寄生⛇😎⛶虫那么多,但仍然有感染寄生虫的风险,肥美的三文鱼就携带寄生虫,金枪鱼和鲷鱼等也🂀🜄有一定的风险。
冷冻是杀死寄生虫幼虫和虫卵的,一个非常有效的手段。但是大部分人很纠结,往往喜欢“冰鲜”🄰、“空运”这🀲🀰🀙种大大的关键字,听到冷冻就认为会肉质不在鲜美了。
商家也喜欢打出现场🕗杀鱼,鲜美营养的说法,来引诱客人更多的光顾!
其实那些冰鲜的鱼类在经过加工,运输,海关等一🗗系列的流程后也🛕🜑🁝要5-7天了,昨天还在大西洋畅游,今天就进到我们嘴里的情况纯粹就是想象了。
所谓的冰☔⚰鲜,肉质也没有好到哪里去。反而是低温的冷冻技术(低于-55c)可以更好地保证鱼类的口感和色泽。≈1t;i>≈1t;/i>
当💾🗜🜙然了,就眼前这么一条小鱼,尝试一下还是层层检查过来的,问题不大。
贺子🚈👗龙拿起筷子,只夹☿起一块来吃,脸色立刻就变了,🃖🗵入口即化!
真好吃!
难怪就算☔⚰是有寄生虫🕗的风险,还是有许多人愿意尝试吃生鱼⛇😎⛶片。
“这鱼多少钱一公斤?”🐠到⛾底有商人属性,贺子龙却是半路提了个有点伤风景的话👌题。
罗东纯当贺子龙是好朋友,也不隐瞒,想了想回答道“一公斤1ooo元,一磅得差不多6oo多!等等,我说的是美元,你🍞🆉这知道的,我🙈知道到售价,到了这游轮上,就是一瓶市里出售一元的矿泉水,到这也得要十几元一瓶。”
“最重要的是,好像听说现在越💣来越少了,价格还会♤涨……”≈1t;i>≈1t;/i>
贺子🚈👗龙的眼睛一咪,何止是越来越少,🜵以后想吃都麻烦大大的。说到物种灭绝,让人不得不想起了白鳍豚和中华鲟,等等,好像还有一种,很贵的鱼。
黄唇鱼!
“有黄唇鱼吗……?”贺子龙问向罗东。