但是,火大了,就要🜂预防竹🂇子被烧裂了。哪怕竹子是生的,不容易烧燃,但如果长时间只有一面被炭火烧烤着,还是会烧裂烧燃的。
而且,及时👃🆍而有🜢🃳🛵🜢🃳🛵规律的翻滚竹筒,也有利于竹筒里的食材受热均匀,充分混合。
因此,饶🟄🚩名扬一边控制火势🂇,还要一🗼边翻滚烧烤架上的4个竹筒。
因为竹筒在炭火上烧烤着,不仅有碳灰,🔤🂡🐖还非常烫。所以,竹筒的翻滚🖞📫🝰,饶名扬就左手戴了只🗰手套,快速的翻动着竹筒。
通过😡🂺📸十多分钟的大火烧烤,竹筒外表已🅨经变得微黄,饶名扬已经闻到了从竹节洞里飘出来的饭香。
在这大火烧烤的十多分钟里,竹筒😷翻滚的频率相当高,不能让竹筒被烧焦,只能是竹子水分被🗰蒸发大部分后的黄⛊😩~色,才算成功。
如果竹筒外表被烧焦的话,不仅容易出现🔤🂡🐖裂缝导致竹筒饭🆫失败,还非常影响竹筒🙫🍑饭的美味。
试想一下,本来挺香软可口的竹📼☡筒饭里,混入了一股竹子的焦糊味,🔻该是何等煞风景的事情🄃。
所以,在大火烧烤🕹🎤📃的这十多分钟里,竹筒的翻滚是必须要很勤快的。哪怕炭🅯火🐩🏺炙人,也只有忍耐一下了。
大火将竹筒里的米饭烧熟了后,饶名扬就慢慢控制炭火,将大火变成中火,竹筒翻滚的速👙🉑度也🗰慢了一些。💳🕹🎥
中火烧烤了几分钟🕹🎤📃后,让竹筒里的米饭彻底熟透后,又减少木炭,变成小火,以更慢的速度在炭☿火上进行最后的焖饭。
小火焖了两👃🆍三分钟后,连被生菜叶子塞住的竹💍节洞都已经完全阻挡不住竹筒饭的🙫🍑芳香,竹筒饭就算是初步烹饪成功了。
整个烧烤的过程,不过20几分钟而已,跟开水白菜需要5个多小时才🖞📫🝰能做出🐩🏺来的时间相比,少得太多了,算不得复杂。
但是,这个竹筒饭却又不同于一般的美食。
本来,长大的竹子是不可能让人吃的。但是,那些少数民族的祖先们,却发挥智慧,用竹子来当锅烧饭吃,却还⛊😩是充分发挥了竹子的异香。
饶名扬的🟄🚩竹筒饭烧好后,即使还没有拔开塞住洞口的生菜,但那股奇异的饭香,已经完全不受生菜的堵塞,从竹节洞里传了出来,让饶名扬食指大动,恨不得马上就开吃。
不过,还有些后续的工作要处理,现🗼在还不到吃的时候。🆫
而且,这样烧出来的竹筒饭,只要不拔🅨开堵塞洞口的菜叶子,即使放一两个小时也📑🚋不会冷,也不急着吃。
饶名扬先将4个竹筒拿起来,😼开始进行后期🕧处理。⛖🚝🔘
竹筒饭,就要把竹筒当📽☬碗,直接在竹筒里吃饭,不能倒🆎出来。🎺🖋
但🚊是,被炭火烧烤过的竹筒,免不了有一层碳灰,就这样吃的话,是不干净的,必须进行处理。
而且,及时👃🆍而有🜢🃳🛵🜢🃳🛵规律的翻滚竹筒,也有利于竹筒里的食材受热均匀,充分混合。
因此,饶🟄🚩名扬一边控制火势🂇,还要一🗼边翻滚烧烤架上的4个竹筒。
因为竹筒在炭火上烧烤着,不仅有碳灰,🔤🂡🐖还非常烫。所以,竹筒的翻滚🖞📫🝰,饶名扬就左手戴了只🗰手套,快速的翻动着竹筒。
通过😡🂺📸十多分钟的大火烧烤,竹筒外表已🅨经变得微黄,饶名扬已经闻到了从竹节洞里飘出来的饭香。
在这大火烧烤的十多分钟里,竹筒😷翻滚的频率相当高,不能让竹筒被烧焦,只能是竹子水分被🗰蒸发大部分后的黄⛊😩~色,才算成功。
如果竹筒外表被烧焦的话,不仅容易出现🔤🂡🐖裂缝导致竹筒饭🆫失败,还非常影响竹筒🙫🍑饭的美味。
试想一下,本来挺香软可口的竹📼☡筒饭里,混入了一股竹子的焦糊味,🔻该是何等煞风景的事情🄃。
所以,在大火烧烤🕹🎤📃的这十多分钟里,竹筒的翻滚是必须要很勤快的。哪怕炭🅯火🐩🏺炙人,也只有忍耐一下了。
大火将竹筒里的米饭烧熟了后,饶名扬就慢慢控制炭火,将大火变成中火,竹筒翻滚的速👙🉑度也🗰慢了一些。💳🕹🎥
中火烧烤了几分钟🕹🎤📃后,让竹筒里的米饭彻底熟透后,又减少木炭,变成小火,以更慢的速度在炭☿火上进行最后的焖饭。
小火焖了两👃🆍三分钟后,连被生菜叶子塞住的竹💍节洞都已经完全阻挡不住竹筒饭的🙫🍑芳香,竹筒饭就算是初步烹饪成功了。
整个烧烤的过程,不过20几分钟而已,跟开水白菜需要5个多小时才🖞📫🝰能做出🐩🏺来的时间相比,少得太多了,算不得复杂。
但是,这个竹筒饭却又不同于一般的美食。
本来,长大的竹子是不可能让人吃的。但是,那些少数民族的祖先们,却发挥智慧,用竹子来当锅烧饭吃,却还⛊😩是充分发挥了竹子的异香。
饶名扬的🟄🚩竹筒饭烧好后,即使还没有拔开塞住洞口的生菜,但那股奇异的饭香,已经完全不受生菜的堵塞,从竹节洞里传了出来,让饶名扬食指大动,恨不得马上就开吃。
不过,还有些后续的工作要处理,现🗼在还不到吃的时候。🆫
而且,这样烧出来的竹筒饭,只要不拔🅨开堵塞洞口的菜叶子,即使放一两个小时也📑🚋不会冷,也不急着吃。
饶名扬先将4个竹筒拿起来,😼开始进行后期🕧处理。⛖🚝🔘
竹筒饭,就要把竹筒当📽☬碗,直接在竹筒里吃饭,不能倒🆎出来。🎺🖋
但🚊是,被炭火烧烤过的竹筒,免不了有一层碳灰,就这样吃的话,是不干净的,必须进行处理。