说实在的,头回听说数据还能刷……

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      寒冬腊月,渭水早已冰封,便🚡是黄河之上也是冰凌密布,难以通航。

      但是从洛阳向南转入通济渠,却是河🅐道通畅,顺风顺水一路南下,经由淮水转入💰🕜邗沟,过江都直抵杭州,不过大半月时间。房四海🍙出行不过四十几天,扣除路上耽搁,办事的时间很少,看起来颇为顺利。

      厨房里,🁼房🏪四海看着房俊抓了一把自己带回来的龙井茶叶丢进一口大锅里,莫名其妙。

      房俊权当房四海不存在,精神都😤🃔🗢集中在面前的锅里。

      一溜儿三口大锅并排,吩咐厨子起火,第一口锅大火灼烧,温度最高,另♡🉺两口锅则🈆🟐温度一次递减。

      房俊将院子里的一蓬毛竹折断,自制了⚼一个炒茶帚,用之在锅中旋转炒拌,茶叶跟着旋转翻动,均匀受热失水,转得快,用力匀,一边抖散茶叶。

      因是秋天的陈茶,早已☌♣🊐完成脱水的过程,所以第一个生🔃♠🉱锅的程序完成很快。

      “当地茶农新进研制了一种饮🚡茶😤🃔🗢之法,并不是如同往昔一般将茶叶研碎煮沸,而是将之揉☮🂯💑成团饼上锅蒸,芳香四溢,其中一种名唤‘龙团’,比之煮茶更能体现茶叶之清香……”

      房四海一边说着在杭州的见闻,一边奇怪的看着房俊的动作,心说我这说了半天,都说了是蒸茶了🏉,您这怎么放进锅🎜👽里翻炒?

      可是随着房俊聚精会神的动作,一股浓⚼郁的清香在🖔💒厨房里弥漫开来,钻入鼻孔,沁人🌠🀠♷心脾。

      房四海咽了口唾沫,住了嘴。

      为何二郎以一种从未听闻之法制出的🅐茶叶,比之🕠🊿🖇蒸茶芳香更甚?

      此时🂺📶锅内的茶叶叶质柔软,叶色暗绿,⚼房俊便立即将其🔃♠🉱扫入第二口锅内。

      🝨🍪这口锅主要起继续杀青和初🈔♮步🚡揉条的作用,锅温比生锅略低。

      因🊗🐚茶叶与锅🏪壁的摩擦力比较大,用力比生锅大,所以要“带把劲”,使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转,开始搓卷成条,同时要结合抖🉉散茶团,透发热气。

      不一会儿,房俊就有些额头见汗。

      当叶片皱缩成条,炒出的茶汁🚡粘着叶🅐面,🟀🚂🐤有粘手感,便扫入最后一口锅。