第二十四章 灯神的肖像画(1/4)
食材有了,厨具,配料,调味品也都是一应俱全,现在🗫🞡终于可以发挥他百分之百的厨艺了🟧。
韩非没有着急做菜,而是先淘水煮饭。
接着才开始处理食材,韩非先是把杨雪她们买的一整块牛脊肉拿出来洗干净,然后架煎锅🟧烧热,再添油。
韩非准备先给她们做一道开胃的西冷牛排。
经过煎烤,韩非把牛排的熟度控制在6😦🃪分半,这样牛排既不会太生也能保持牛肉嫩滑的口感。
牛排制作比较简单,最主要的是火候的掌握🚵🗮🟀以🔼🅹及保持牛排两面都恰到好处的熟度。
煎好后牛排就⛢可以出锅了,同时再打两😦🃪颗鸡蛋,煎成糖心蛋后铲出,与橄榄菜一同装盘,淋上酱汁,玫瑰盐和🕒🉀些许胡椒,这样一道西式牛排就做好了。
牛排做好之👙🆀后,韩非立刻端上桌🌊,然后叫🙰🍿🍸两个女孩和王沐过来品尝。
杨雪和杨莹👙🆀分别切了一小块品尝,随即她们的脸上便绽放出笑容🃬🚸😎。
“嗯,好吃,生熟刚好合适,口感也很嫩滑!看来你做菜真的⛾☗可🃬🚸😎以嘛。”
“嗯,太好吃了,还有嘛!”
虽然杨雪和杨莹都对🌱🂶📐韩非的厨艺表示了称赞,但对于这样的夸奖,韩非其实并不满意,因为还没有“噔噔噔”的感觉。🁾
但这也在他的⛢意料之中,毕竟只是一道开胃菜而已,大招一般都是👌藏在后面🙎🆏的。
“稍等片刻,下一道菜,马上就好。”
韩非转身立👙🆀刻开始做下一道菜,日🅠🇹🝞式三文鱼寿司。🌏
韩非先从冰箱中取🙭🍣出冻好的冰块,然后将三文鱼片洗净后切好,接着置于冰块上冷敷,取鱼子酱浸酱油后捞出。
同时煎蛋饼出锅切丝,切黄瓜、胡萝卜成丝,再取🌏秋葵和紫菜切碎。
最后将煮好的白米🙭🍣饭盛出,将冷敷好的三文鱼以及🌏其他配料放在米饭🅞🇧上卷好,切段装盘。
再于表面撒上切碎的紫菜、秋葵和🅠🇹🝞些许的白芝🔼🅹麻,抹上芥末,便算是大功告成了。
西式,日式,都只是开胃小菜,目的只是先将杨莹和杨雪她们的🃬🚸😎味蕾打开。
接下来,是时候展现真正的技术了。
韩非没有着急做菜,而是先淘水煮饭。
接着才开始处理食材,韩非先是把杨雪她们买的一整块牛脊肉拿出来洗干净,然后架煎锅🟧烧热,再添油。
韩非准备先给她们做一道开胃的西冷牛排。
经过煎烤,韩非把牛排的熟度控制在6😦🃪分半,这样牛排既不会太生也能保持牛肉嫩滑的口感。
牛排制作比较简单,最主要的是火候的掌握🚵🗮🟀以🔼🅹及保持牛排两面都恰到好处的熟度。
煎好后牛排就⛢可以出锅了,同时再打两😦🃪颗鸡蛋,煎成糖心蛋后铲出,与橄榄菜一同装盘,淋上酱汁,玫瑰盐和🕒🉀些许胡椒,这样一道西式牛排就做好了。
牛排做好之👙🆀后,韩非立刻端上桌🌊,然后叫🙰🍿🍸两个女孩和王沐过来品尝。
杨雪和杨莹👙🆀分别切了一小块品尝,随即她们的脸上便绽放出笑容🃬🚸😎。
“嗯,好吃,生熟刚好合适,口感也很嫩滑!看来你做菜真的⛾☗可🃬🚸😎以嘛。”
“嗯,太好吃了,还有嘛!”
虽然杨雪和杨莹都对🌱🂶📐韩非的厨艺表示了称赞,但对于这样的夸奖,韩非其实并不满意,因为还没有“噔噔噔”的感觉。🁾
但这也在他的⛢意料之中,毕竟只是一道开胃菜而已,大招一般都是👌藏在后面🙎🆏的。
“稍等片刻,下一道菜,马上就好。”
韩非转身立👙🆀刻开始做下一道菜,日🅠🇹🝞式三文鱼寿司。🌏
韩非先从冰箱中取🙭🍣出冻好的冰块,然后将三文鱼片洗净后切好,接着置于冰块上冷敷,取鱼子酱浸酱油后捞出。
同时煎蛋饼出锅切丝,切黄瓜、胡萝卜成丝,再取🌏秋葵和紫菜切碎。
最后将煮好的白米🙭🍣饭盛出,将冷敷好的三文鱼以及🌏其他配料放在米饭🅞🇧上卷好,切段装盘。
再于表面撒上切碎的紫菜、秋葵和🅠🇹🝞些许的白芝🔼🅹麻,抹上芥末,便算是大功告成了。
西式,日式,都只是开胃小菜,目的只是先将杨莹和杨雪她们的🃬🚸😎味蕾打开。
接下来,是时候展现真正的技术了。