第301章 出糖率近10%，希望(3/5)
大家都看出她的脸色，但没有人在意她。
真要不喊她，到时候又要说，把她排除在外了。
到时候又要说，妇女主任这个位置真没有用。
“在加热浓缩过程中，在液面上有一层沫；要不断将这些浮沫除去。
这些浮沫为蛋白质等物，而且浮在糖液表面也会妨碍水分蒸发，易出现溢锅现象。”读书吧
顾云阳跟顾长柏提点了一下其中的要点，这个过程中，顾长柏还是成长了许多。
可以说，一直按照书本上的知识去学习，成长的速度会慢一些。
但要是有实际操作，这个速度就会快一些。
顾长柏这一次，基本就已经掌握了步骤。
但刚才顾云阳悄悄地问了一下顾长柏，顾长柏脑子还有些茫然：“我要是下一次自己一个人来做，还是会有些忘记的。”
顾云阳就知道，下次，自己还得多照看一下。
还有各个过程中的火候，自己必须要掌握一个度。
要靠顾长柏慢慢的摸索，不知道要多久。
最后，樊向北到达的时候，饴糖已经被制作出来了。
看着那琥珀色的饴糖，虽然煤油灯的照明并不算明亮，但周围看着的这群人的眼神，却似乎能够将这个仓库都给照亮了。
“好。”
樊向北用手里的拐杖不断的敲打着地面，表达了自己内心的兴奋。
“出糖率有多少？”
其实红薯的出糖率还是很高的，基本可以达到百分之十的水准。
但根据操作，还有环境，以及损耗等。
这个数字会稍微降低。
真要不喊她，到时候又要说，把她排除在外了。
到时候又要说，妇女主任这个位置真没有用。
“在加热浓缩过程中，在液面上有一层沫；要不断将这些浮沫除去。
这些浮沫为蛋白质等物，而且浮在糖液表面也会妨碍水分蒸发，易出现溢锅现象。”读书吧
顾云阳跟顾长柏提点了一下其中的要点，这个过程中，顾长柏还是成长了许多。
可以说，一直按照书本上的知识去学习，成长的速度会慢一些。
但要是有实际操作，这个速度就会快一些。
顾长柏这一次，基本就已经掌握了步骤。
但刚才顾云阳悄悄地问了一下顾长柏，顾长柏脑子还有些茫然：“我要是下一次自己一个人来做，还是会有些忘记的。”
顾云阳就知道，下次，自己还得多照看一下。
还有各个过程中的火候，自己必须要掌握一个度。
要靠顾长柏慢慢的摸索，不知道要多久。
最后，樊向北到达的时候，饴糖已经被制作出来了。
看着那琥珀色的饴糖，虽然煤油灯的照明并不算明亮，但周围看着的这群人的眼神，却似乎能够将这个仓库都给照亮了。
“好。”
樊向北用手里的拐杖不断的敲打着地面，表达了自己内心的兴奋。
“出糖率有多少？”
其实红薯的出糖率还是很高的，基本可以达到百分之十的水准。
但根据操作，还有环境，以及损耗等。
这个数字会稍微降低。