试图通过挑衅自己,让自🖌👎己🁘🆇在比赛的时候,发挥💶🖗💳失常。
如果真是这么想的,未免太幼稚了。
……
十六强淘汰赛分为四个小赛区,每个人都要🅜😰通过两轮,PK🅧掉其余三人,才能进入最终的四强厨王赛。
乔智是第一组,他们这组首先是北岛熊🚄🐷🄠和来🅜😰自墨西哥的拉法埃尔进行角逐。
比赛的题目很简单,要求在食材中使🐋用到马铃薯,以此烹饪一道摆盘主菜。
越是简单的题目,越是考验选手的综合实力🅜😰。
马💻铃薯是全球通用的食材之一,拥有无数种烹饪方法,如何能在烹饪的过程中,既能展现出自己良好的功底,又能给评委眼前一亮的感觉,需要花费不少心思。
当然,比赛用的🎗马铃薯,血统肯定不会寻常,产自于法🆎国努瓦尔穆杰小岛的🐪🂫👫特产。
LaBonnotte土豆,一斤的售价高达250欧元,也就是说一颗⛄200克的土豆差不🄥⛑🙬多要一百欧元。
贵有贵的道理。
LaBonno
tte土豆⚽🖻成熟后非常柔软🁘🆇,软到不能用机器收割,必须人工采摘。
北岛熊和拉法埃尔的🂥🐶基本功很扎实,转眼间就处理好了食🏸🞳😋材的洗切工作,开🐪🂫👫始点火烹饪。
乔智还是很关注两人的比赛,两人的晋级⚟者也将是自己的潜在对手,可以通过近距离的观察,了解对手的实力。
一个半小时,转瞬即过,北岛熊和拉法埃尔的作品👬放在评委们的面前。
北岛熊烹饪的主菜,乍一看看不出土豆,等评委品尝之后,才意识到面前各种各样的🁈🃱🛨寿司,采用的是土豆作为馅料。
除💻了无米土豆寿司🕒🉃之外,还有刺身、炸物和煮物进行搭配,入口之后,口腔里充满了一股🗚🜋🀨独特的香气。
今天本组的主评委🕒🉃名叫路易莎,是个五十多岁🜷的女子,她年轻时经营过数家高级餐厅,后来从加入烹饪协会,成为专业的美食家。
她见过很多顶级厨师,也品尝过各种美味,像这种无米寿司也品尝过,但北岛🆍熊的这个在土豆寿司,让她印象深刻,融入了分子料理的创意,入口的口感,比传统的米饭寿司更加的爽口细腻,搭配上刺身、炸物等,可以充分满足味蕾的欲求,柔柔滑滑,与海鲜的甜香口感,形成鲜明的对比,不仅完美地中和了腥味,而且还将刺身的美妙无限放大。
路易莎微微颔首,淘汰赛比预选赛要更加精彩,厨师们不再保⛖留,拿出了自己的看🝬家本领。
如果真是这么想的,未免太幼稚了。
……
十六强淘汰赛分为四个小赛区,每个人都要🅜😰通过两轮,PK🅧掉其余三人,才能进入最终的四强厨王赛。
乔智是第一组,他们这组首先是北岛熊🚄🐷🄠和来🅜😰自墨西哥的拉法埃尔进行角逐。
比赛的题目很简单,要求在食材中使🐋用到马铃薯,以此烹饪一道摆盘主菜。
越是简单的题目,越是考验选手的综合实力🅜😰。
马💻铃薯是全球通用的食材之一,拥有无数种烹饪方法,如何能在烹饪的过程中,既能展现出自己良好的功底,又能给评委眼前一亮的感觉,需要花费不少心思。
当然,比赛用的🎗马铃薯,血统肯定不会寻常,产自于法🆎国努瓦尔穆杰小岛的🐪🂫👫特产。
LaBonnotte土豆,一斤的售价高达250欧元,也就是说一颗⛄200克的土豆差不🄥⛑🙬多要一百欧元。
贵有贵的道理。
LaBonno
tte土豆⚽🖻成熟后非常柔软🁘🆇,软到不能用机器收割,必须人工采摘。
北岛熊和拉法埃尔的🂥🐶基本功很扎实,转眼间就处理好了食🏸🞳😋材的洗切工作,开🐪🂫👫始点火烹饪。
乔智还是很关注两人的比赛,两人的晋级⚟者也将是自己的潜在对手,可以通过近距离的观察,了解对手的实力。
一个半小时,转瞬即过,北岛熊和拉法埃尔的作品👬放在评委们的面前。
北岛熊烹饪的主菜,乍一看看不出土豆,等评委品尝之后,才意识到面前各种各样的🁈🃱🛨寿司,采用的是土豆作为馅料。
除💻了无米土豆寿司🕒🉃之外,还有刺身、炸物和煮物进行搭配,入口之后,口腔里充满了一股🗚🜋🀨独特的香气。
今天本组的主评委🕒🉃名叫路易莎,是个五十多岁🜷的女子,她年轻时经营过数家高级餐厅,后来从加入烹饪协会,成为专业的美食家。
她见过很多顶级厨师,也品尝过各种美味,像这种无米寿司也品尝过,但北岛🆍熊的这个在土豆寿司,让她印象深刻,融入了分子料理的创意,入口的口感,比传统的米饭寿司更加的爽口细腻,搭配上刺身、炸物等,可以充分满足味蕾的欲求,柔柔滑滑,与海鲜的甜香口感,形成鲜明的对比,不仅完美地中和了腥味,而且还将刺身的美妙无限放大。
路易莎微微颔首,淘汰赛比预选赛要更加精彩,厨师们不再保⛖留,拿出了自己的看🝬家本领。