卤水也十分重要，卤水好了，回味才绵长。
除此之外，这道香酥鸭与别的香酥鸭不大一样的是，它表皮抹了一层蜂蜜，微☿🅊甜的口感，配上酥脆的鸭皮，再佐以鲜嫩多汁的鸭肉，卤香与蜂蜜的清香在唇齿间交织不🃒🗋🚆散，真的做到了咸卤有回甘。
“难得一见。”
四位御厨给出了极高的评价。
第二道被呈上来的是一🝒💱份传统的🌶🃦🙿酱香肘子，色泽油🐳亮，扑面卤香。
又是一道过了卤水的菜，但与香酥鸭略带甜🇸🝗味的口感不同，酱香肘子的口感中规中矩，可奇就奇在它每一个细节都做到了极致，肉皮炖得软烂，盘子一动，颤巍巍的，像是晶莹剔透的明胶一般，肉质亦尤为鲜嫩，筷子一夹便脱骨了。
不柴，不腻，先香后辣，却辣而不燥。
“看来是用的老卤。”一个御厨说。
同伴📟道🌑“听说是传闻中那一🏁🗇位酿制的老卤。”
“是吗？”这名御厨露出了疑惑的神色。
能💥🔀一路杀到现在，厨艺果真都是不凡的，🈶御厨们开始期待第三🎠道菜式了。
第三道菜被严严实实地🝒💱盖着，上菜的伙计用布条把口鼻全都死死地遮住了。
御厨📟们古怪地看了伙计一眼，⚌心道是我们有病，还是你有病？
伙计📟将托盘里👓🈗⚉的瓦罐放在了桌上，深吸一口气，视死如归地揭开了瓦🆔🏓🙨罐的盖子。
御厨们……御厨们当即被熏得四仰八叉，咚咚咚地自椅子上栽下来了！
－－－－－－题外话－－－－－－
哈哈哈，要不要猜猜罐子里是什么？（有🈶奖问答）
a榴莲
b螺蛳粉
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